TARTUFI VELOCI

Se avete poco tempo di preparare il dessert per i vostri amici, vi suggerisco di realizzare questi golosi dolcetti, ripieni di cremosa bacco al pistacchio e ricoperti da farina di pistacchio!

  • Difficoltà: Media
  • Preparazione: 20 minuti
  • Porzioni: 12 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

PER IL RIPIENO

  • cremosa al pistacchio (io ho usato BACCO ) q.b.

PER LA COPERTURA

  • farina di pistacchio (io ho usato BACCO ) q.b.
  • Mascarpone 300 g
  • Savoiardi 120 g
  • Zucchero 60 g

Preparazione

  1. TARTUFI VELOCI

    Per prima cosa polverizzate i savoiardi in un frullatore. In una terrina versate il mascarpone e lo zucchero,  mescolate per bene fino a rendere il composto bello cremoso, aggiungete i savoiardi ed amalgamate con un cucchiaio di legno. Chiudete con la pellicola e lasciate riposare nel congelatore per almeno quindi minuti, io avevo da fare, quindi li ho tenuti di più. Riprendiamo l'impasto staccate dei pezzi grandi quanto una noce, schiacciate farcite con la crema al pistacchio e richiudete formando una pallina che passerete nella farina di pistacchio. Lasciate riposare per un paio d'ore nel frigo o altrimenti se avete poco tempo mezz'oretta nel congelatore.

  2. TARTUFI VELOCI

 
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