INGREDIENTI PER 35 BISCOTTI :
250 gr farina 00
60 gr di nocciole
100 gr burro classico, io LURPAK
125 gr zucchero
2 cucchiai acqua ghiacciata
PER LA FARCIA :
Nutella Q.b cliccate QUI per la mia versione fatta in casa.
PREPARAZIONE :
Per prima cosa rivestite 2 teglie con carta forno.
Nel boccale del bimby inserite tutte le nocciole 10 sec. vel.8
A parte sbattete l’uovo in una piccola terrina è mettete da parte.
Inserite nel boccale tutta la farina, lo zucchero, il burro.
Lavorate a vel. 4 finche non assume un composto sbricioloso.
Aggiungete l’acqua, l’uovo, azionate il bimby a vel. 4 finche non risulta compatto.
Trasferitelo in un piano da lavoro ed impastate 30 secondi con le mani.
Mettete la pasta su un foglio di carta forno e stendere un rettangolo 25 x 35 cm.
Rifilare i bordi, spalmare su tutta la superficie la nutella.
Con l’aiuto della carta forno arrotolate dal lato più lungo.
Avvolgete ben stretto, quindi trasferite in frigo per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Tagliate il rotolo a fette spesse 1 cm.
Disporre le fette sulla teglia e cuocete al forno per 15 minuti.
Spostate il tutto su una gratella e lasciate raffreddare completamente.