ROSE DI PASTA PER ROSTICCERIA ALLA PIZZA

Molto scenografiche queste rose di pasta rosticceria, ripiene di pomodoro e mozzarella, adatti per un finger food o una festa! pizap.com14698025836411

INGREDIENTI PER 10 ROSE
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PER LA FARCIA :

150 ml. di passato di pomodoro
250 gr. di mozzarella
origano Q.b

PER SPENNELLARE :

1 uovo

PREPARAZIONE :

Per prima cosa in una terrina condite la passata pomodoro, con sale, olio e origano, mescolate e mettete da parte. Inserire nel boccale acqua,strutto e zucchero 45 sec. 90° vel. 4, aggiungere il lievito 5 sec. vel 4-5, poi le farine il sale e il miele, un minuto vel. 6 e 1 min e mezzo spiga, fare lievitare un’ora. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato, stenderlo con un matterello ottenendo una sfoglia rettangolare. Suddividetelo in tante striscioline, quindi condite con la passata di pomodoro su tutta la superficie e la mozzarella tagliata a dadini.Arrotolate e adagiate in carta o in una teglia per muffin, fate lievitare coperto da un panno in un posto caldo fino al raddoppio. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto ed
infornarle a 200 gradi forno preriscaldato per circa 20 minuti. Una volta cotte, lasciarle leggermente stiepidire e servirle.
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