INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
400 gr ravioli al pistacchio di bronte
200 gr pelati
1/2 cipolla
200 ml panna da cucina
1 manciata di basilico
sale Q.b
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Per prima cosa in una pentola portate a bollore abbondante acqua salata.
In una padella aggiungete un filo d’olio e la cipolla grattugiata, rosolate per due minuti e aggiungete i pelati. ml
Schiacciateli con l’aiuto di una forchetta, salate e lasciate cuocere con il coperchio per qualche minuto.
Aggiungete la panna e continuate la cottura finche non si addensa il tutto.
Completate il tutto con il basilico sminuzzato.
Scolate i ravioli e trasferiteli nella padella con il sugo, mescolate e servite in un piatto da portata e decorate con una foglia di basilico al centro.
CON IL BIMBY :
Per prima cosa triturate il basilico e mettete da parte. Mettete nel boccale la cipolla 10 sec. vel. 8 Con l’aiuto della spatola raccogliete i residui della cipolla che si sono depositati nei bordi.
Aggiungete l’olio e lasciate andate 3 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungete i pelati e lasciate cuocere 8 min. 100 gradi vel. 2
Aggiungete la panna quindi lasciate cuocere ancora per 3 min. vel. 2
Infine aggiungete il basilico e mescolate.
Cuocete i ravioli e condite con il sughetto.