PASTA FROLLA OVIS MOLLIS

La pasta frolla ovis mollis è una variante della classica, però invece delle classiche uova si usano tuorli sodi! pizap.com14764785720562INGREDIENTI :

300 gr farina 00
240 gr burro
120 gr zucchero
6 tuorli rassodati
buccia grattugiata di 1 limone e 1/2

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa passate i tuorli a setaccio.
Nel boccale del bimby inserite tutto lo zucchero e la buccia dei limoni polverizzate 15 sec. vel.10
Aggiungete tutti gli altri ingredienti quindi azionate 30 sec. vel. 5
Traferite il composto in una terrina, coprite con il proprio coperchio e lasciate riposare in frigo per un paio d’ore o meglio mezza giornata.
Adesso potete confezionare i vostri biscotti o crostate a proprio gusto.

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina setacciate la farina, fate un buco al centro e mettervi il burro a pezzetti, lo zucchero polverizzato, la vaniglia e i tuorli passati a setaccio.
Impastate rapidamente con la punta delle dita, avvolgete l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare nel frigo per un paio d’ore o meglio ancora mezza giornata.
Adesso potete confezionare i vostri biscotti o crostate a proprio gusto.

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