PAN BRIOCHE DOLCE

Profumato e soffice come una nuvola questo pan brioche dolce, ideale con marmellata o nutella! PER LA VIDEORICETTA CLICCATE QUI PER LA PASTA BRIOCHE CLICCATE QUI

1 fiala aroma vaniglia invece di aroma arancia
1 bustina di zafferano

PER SPENNELLARE :

1 tuorlo + 2 cucchiai latte
zucchero di canna Q.b

PREPARAZIONE :

Per prima cosa preparare la pasta brioche cliccando QUI Dopo aver aggiunto il lievito, aggiungete la bustina di zafferano. Trascorso il tempo di lievitazione dividete in 2 parti uguali l’impasto o se volete anche in tre in base alla grandezza dello stampo, formate due palline perfette ed adagiateli in uno stampo per plumcake, o altrimenti 3 palline se usate uno stampo più grande, io ho usato uno stampo della linea GIMA 115 x 240. Lasciate lievitare nel forno con luce accesa fino al raddoppio, trascorso il tempo spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto e il latte, cospargete con lo zucchero di canna ed infornate a 180 gradi per 30/35 minuti. Lasciate raffreddare sopra una gratella, quindi adesso è pronto da gustare. In questa foto sotto ho aggiunto anche la granella di zucchero.