INGREDIENTI PER 1 STAMPO DA PLUMCAKE :
500 ml panna dolce da montare
200 gr nutella
2 cucchiai di liquore, io ho usato cioccolato e zenzero FIUME
150 gr biscotti con gocce di cioccolato fondente, io ho usato GIAMPAOLI
frosting al cioccolato Q.b per la decorazione
qualche biscotto per la decorazione.
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbriciolate i biscotti grossolanamente. Versate in una terrina tutta la nutella e il liquore, mescolando comincerà ad indurirsi. In una terrina a parte montatela la panna con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
Aggiungete i biscotti nel composto di panna, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungete i pezzetti di nutella e mescolate per bene dal basso verso l’alto. Foderate lo stampo con la pellicola, versate tutto il composto, livellate per bene e lasciate riposare nel congelatore per un paio d’ore. Trascorso il tempo capovolgete in un vassoio, decorate la superficie con cioccolato fuso precedentemente o a microonde o a bagno maria e qualche biscotto.