INGREDIENTI PER 1 STAMPO DA PLUMCAKE :
500 ml panna dolce da montare
170 gr latte condensato io ho usato il mio : latte condensato
150 gr crema dolce di pistacchio http://www.baccosrl.com/
2 cucchiai di liquore all’uovo
PREPARAZIONE :
Per prima aggiungete in una terrina tutta la panna e con l’aiuto di uno sbattitore montatela per bene.
In un’altra terrina aggiungete tutto il latte condensato, tutta la crema al pistacchio, il liquore e un cucchiaio di panna montata. Sbattete il tutto con uno sbattitore, quindi pian piano aggiungete la panna, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla. Io ho aggiunto del colorante verde in polvere per accendere di più il colore, vi basterà mescolare la polvere al composto. Versate il gelato in uno stampo da plumcake, chiudete con la pellicola e trasferite nel congelatore per un paio d’ore. Trascorso questo tempo, versate il gelato nelle coppette, decorando la superficie con granella di pistacchio e una colata di crema al pistacchio.