Un abbondante nevicata di zucchero a velo ricopre queste golosissime frittelle di mele. Non provate a resistere non ci riuscirete!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE :

150 gr di farina 00
1 uovo + 1 tuorlo
150 ml vino bianco
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
il succo di un limone
3 mele
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio essenza vaniglia
olio di semi per friggere abbondante
zucchero a velo Q.b

PREPARAZIONE :

Per prima cosa sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fette spesse 1/2 cm, irroratele con il succo di limone e mettetele da parte.
In una terrina mettete le uova, l’estratto vaniglia, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale.
Aiutatevi con una frusta a mano e piano piano aggiungete il vino sbattendo continuamente, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea che farete riposare per 1 ora coperta da un foglio di pellicola.
Trascorso il tempo immergete le mele nella pastella e friggetele poco alla volta in abbondante olio caldo fino a completa doratura da entrambi i lati.
Lasciateli scolare su carta assorbente, quindi trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.

PROCEDIMENTO BIMBY :

Per prima cosa sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fette spesse 1/2 cm, irroratele con il succo di limone e mettetele da parte. Adesso occupatevi della pastella : Inserite nel boccale vino, uova, zucchero, farina, il pizzico di sale e la mezza bustina di lievito. Azionate 40 sec. vel. 6
Trasferite in una terrina, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo immergete le mele nella pastella e friggetele poco alla volta in abbondante olio caldo fino a completa doratura da entrambi i lati.
Lasciateli scolare su carta assorbente, quindi trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.