INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
400 gr farina 00
80 gr burro
2 uova
1 bicchiere di latte
50 gr zucchero
la scorza di 2 limoni
20 gr lievito vanigliato
olio di semi Q.b
zucchero a velo Q.b
PROCEDIMENTO :
In una ciotola con una spatola da cucina montare il burro ammorbidito con lo zucchero, unite un uovo alla volta, continuando a montare la preparazione, aggiungete la farina, la scorza dei limoni grattugiata e il lievito vanigliato, versate il latte a filo, impastate fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. In una padella scaldate abbondate olio, tuffate l’impasto con l’aiuto di un cucchiaino, quindi friggete fino alla completa doratura, sgocciolate con una schiumarola, asciugatele sulla carta assorbente e spolverizzatele con lo zucchero a velo, prima di servire.