Oggi prepareremo un primo piatto facile e appetitoso : la pasta fredda al pesto con pomodorini e mozzarella a dadini.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 8 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2
- Costo: Medio
Ingredienti
-
175 g Farfalle
-
5 Pomodorini
-
50 g Mozzarella
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Per prima cosa sciacquate i pomodorini sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli in quattro parti, a parte riducete la mozzarella a dadini e mettete da parte. Portate ad ebollizione una pentola con l’acqua, salate, immergete la pasta e cuocetela. In una terrina versate il pesto, io ho usato il mio fatto in casa se volete lo troverete cliccando QUI aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura e mescolate per bene, aggiungete anche i pomodorini e mettete da parte. Scolate la pasta velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Disponete le farfalle nel piatto da portata, versate il pesto e la mozzarella, amalgamate per bene e servite. Potete anche coprire con la pellicola e lasciare in frigo per qualche ora cosi da gustarla ancora più saporita.