FARFALLE FREDDE AL PESTO

Oggi prepareremo un primo piatto facile e appetitoso : la pasta fredda al pesto con pomodorini e mozzarella a dadini.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 8 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 175 g Farfalle
  • 3 cucchiai pesto di basilico (io ho usato il mio)
  • 5 Pomodorini
  • 50 g Mozzarella
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. FARFALLE FREDDE AL PESTO

    Per prima cosa sciacquate i pomodorini sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli in quattro parti, a parte riducete la mozzarella a dadini e mettete da parte. Portate ad ebollizione una pentola con l’acqua, salate, immergete la pasta e cuocetela. In una terrina versate il pesto, io ho usato il mio fatto in casa se volete lo troverete cliccando QUI  aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura e mescolate per bene, aggiungete anche i pomodorini e mettete da parte. Scolate la pasta velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Disponete le farfalle nel piatto da portata, versate il pesto e la mozzarella, amalgamate per bene e servite. Potete anche coprire con la pellicola e lasciare in frigo per qualche ora cosi da gustarla ancora più saporita.

Note

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