Croque monsieur

Il Croque monsieur è una un toast francese che viene farcito con prosciutto cotto e formaggio grattugiato e infine gratinato e servito caldo. Ricetta di Sonia Peronaci!

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INGREDIENTI PER 2 CROQUE MONSIEUR :

100 gr galbanino grattugiato

2 fette circa Prosciutto cotto

4 fette pancarrè

PER LA BESCIAMELLA CLICCATE QUI :
http://blog.giallozafferano.it/veronic/besciamella-bimby/ dividete la dose per 4, perché ne viene molta. Altrimenti usate besciamella pronta.

PROCEDIMENTO :

Adagiate le 2 fette di pancarrè in un piano da lavoro e spalmate le rispettive superfici con 1 cucchiaio di besciamella, stando attenti a non fare fuoriuscire dai bordi. Aggiungete la fettina di prosciutto cotto e ricoprirete con galbanino. Chiudete con le altre due fette di pancarrè.
Completate, ricoprendo con altra besciamella e galbanino. Trasferite in forno per cinque minuti, modalità grill. I vostri Croque monsieur saranno pronti quando in superficie risulteranno dorati e all’interno filanti.