INGREDIENTI PER UNO STAMPO 23 CM ALTO :
400 gr farina 00
1 bicchiere di plastica di latte
1 bicchiere di plastica di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
200 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio essenza vaniglia
5 gocce essenza fragola, io ho usato FLAVOUART
5 gocce essenza vaniglia, io ho usato FLAVOUART
PER GUARNIRE :
zucchero a velo Q.b
PREPARAZIONE :
In una terrina montate gli albumi con il pizzico di sale, aiutandovi con uno sbattitore elettrico, dovranno essere belli gonfi e spumosi.
A parte sbattete le uova con lo zucchero, fino a che non si sarà ben assorbito alle uova.
Aggiungete l’essenza, se volete potete usare qualsiasi gusto a vostro piacere.
Poco alla volta la farina, l’olio, il latte e il lievito.
Infine incorporate gli albumi, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Infornate a 160 gradi per 40/45 minuti, forno precedentemente preriscaldato.
Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciate intiepidire e capovolgete su un piatto da portata, spolverizzando con abbondante zucchero a velo. PROCEDIMENTO PLANETARIA :
Nella ciotola della planetaria, montate gli albumi con il pizzico di sale vel. 10 min. vel. 4/5.
Trasferite gli albumi in una terrina, quindi aggiungete nella ciotola le uova con lo zucchero 1 min. vel. 4
Montate la frusta K ed Aggiungete l’essenza, se volete potete usare qualsiasi gusto a vostro piacere.
Poco alla volta la farina, l’olio, il latte e il lievito.
Infine incorporate gli albumi, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Infornate a 160 gradi per 40/45 minuti, forno precedentemente preriscaldato.
Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciate intiepidire e capovolgete su un piatto da portata, spolverizzando con abbondante zucchero a velo. CON IL BIMBY : Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, tranne il lievito, amalgamare: 1 min. vel 5, sucessivamente aggiungere il lievito, mescolare: 15 sec. vel. 5. 