Ricordi d’infanzia, quando dicevo a mia nonna mi prepari qualcosa di dolce? e lei subito con il suo cucchiaio pesava tutti gli ingredienti e in poco tempo mi sfornava una ciambella con i fiocchi!

 INGREDIENTI STAMPO 24/26 CM

4 uova

15 cucchiai farina 00

15 cucchiai Olio di semi

1 Bustina di Lievito

15 cucchiai zucchero

10 cucchiai acqua frizzante

la buccia grattugiata di 1 limone

2 cucchiai cacao amaro

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa sgusciate le uova in una terrina insieme allo zucchero.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattete fino a rendere un composto bello spumoso.
Inserite tutta la farina, l’olio, la scorza grattugiata del limone, l’acqua e sbattete per bene fino a che il composto diventa bello liscio ed omogeneo.
Per finire inserite il lievito, quindi amalgamate bene, adesso separate il composto in 2 parti uguali, in una aggiungete i 2 cucchiai di cacao, mescolate per far assorbire bene il tutto.
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi aggiungete da mezzo lato tutto quello bianco e nell’altra metà tutto quello al cacao.
Infornate a forno già preriscaldato 180 gradi per 40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Appena si sarà intiepidito trasferite in un piatto da portata e spolverizzate tutta la superficie con lo zucchero a velo.