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INGREDIENTI PER UNO STAMPO PER CHIFFON CAKE
6 uova – 1 pizzico di sale
200 ml acqua
300 gr farina 00
120 ml di Olio di semi
1 Bustina di Lievito
300 gr zucchero
100 gr pasta di nocciole
PER DEOCORARE :
Zucchero a velo Q.b
Nutella Q.b
Granella di nocciole Q.b
PREPARAZIONE :
Per prima cosa preriscaldate il forno a 160 gradi. Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale e mettete da parte. Adesso sbattete i tuorli con l’acqua. Lavorate finche non diventa un composto spumoso, adesso unite la farina mescolata al lievito setacciati, aggiungete anche lo zucchero, la pasta di nocciole e mescolate. Adesso incorporate questo composto agli albumi montati in precedenza e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto, finche non diventa bello liscio ed omogeneo. Infine inserite tutto il composto nella teglia senza imburrare. Traferite in forno per 1 ora circa, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia completamente cotto. Sfornate estrarre dal forno e rigirarlo delicatamente a testa in giù, mettendolo a raffreddare sul collo di una bottiglia. Trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo, qualche cucchiaiata a filo di nutella e una manciata di granella di nocciole.