CORNETTONE GUSTOSO

CORNETTONE GUSTOSO

Da portare al mare, in montagna o per una festicciola tra amici, questo cornettone sarà molto apprezzato, sia per la sua morbidezza che per il gusto. Una vera bontà per occhi e palato! INGREDIENTI : 500 gr farina 00 250 ml latte 12 gr lievito di birra fresco 25 gr... Continua »
PANE SENZA LIEVITO

PANE SENZA LIEVITO

 Se avete poco tempo, potete provare questa versione di pane, senza lievito! Più digeribile, potete accompagnarlo con salumi a vostro gusto! INGREDIENTI PER 4 DISCHI : 160 gr farina integrale 60 gr farina 00 3 gr sale fino circa 80 ml di acqua PREPARAZIONE : In una terrina capiente, aggiungete... Continua »
FOCACCIA ARROTOLATA

FOCACCIA ARROTOLATA

Ospiti o amici a cena? zero idee? Bene vi consiglio di realizzare questa focaccia arrotolata, ripiena di melanzane fritte, pomodoro e mozzarella. I vostri ospiti rimarranno a bocca aperta! INGREDIENTI STAMPO 24 500 gr farina 00 250 ml latte + 25 gr zucchero 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino... Continua »
CALZONI SENZA LIEVITAZIONE

CALZONI SENZA LIEVITAZIONE

Se avete poco tempo o non volete aspettare i lunghi tempi di lievitazione, vi consiglio di preparare questi calzoni preparati con lievito istantaneo!  INGREDIENTI PER 8 CALZONI : 500 gr farina 00 150 gr latte 150 gr acqua tiepida 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero 1 bustina lievito... Continua »
CUORICINI PIZZA

CUORICINI PIZZA

Per la festa di San Valentino, vi consiglio di realizzare queste gustose pizzette di pane tramezzino. Ottimi come antipasto e facilissime da preparare! INGREDIENTI : Pane tramezzino Sale olio extravergine di oliva passata rustica Q.b PREPARAZIONE : Accendete il forno a 180 gradi Condite la passata di pomodoro con olio,... Continua »
QUICK ROLLOS

QUICK ROLLOS

Facili e veloci, i vostri piccini impazziranno! INGREDIENTI PER 8  QUICK ROLLOS  : 8 fette di pane per tramezzini 8 fette di formaggio fuso burro Q.b io ho usato il LURPAK biologico leggermente salato PREPARAZIONE : Per prima cosa prendete le fette di pane tramezzino e assottigliatele con l’aiuto di... Continua »
PLUMCAKE TRAMEZZINO

PLUMCAKE TRAMEZZINO

Un alternativa da gustare insieme ai vostri piccini, strati di pane tramezzino con un cuore di prosciutto e mozzarella filante. Ricetta presa dal sito GNAM GNAM INGREDIENTI PER UNO STAMPO 26 x 12 : 10 fette di pane tramezzino quadrate altrimenti 5 rettangolari 2 uova + 1 bicchiere di plastica... Continua »
CRISPEDDI C’ALIVI

CRISPEDDI C’ALIVI

Come aperitivo o antipasto per queste feste, vi consiglio di servire ai vostri ospiti queste palline croccanti alle olive! INGREDIENTI: 400 gr acqua se lo richiede ne richiede ne aggiungerete un altro pochino 1/2 cubetto lievito 10 gr zucchero 15 gr sale 300 gr farina grano tenero 300 gr farina... Continua »
PIZZA RUCOLETTA

PIZZA RUCOLETTA

Se volete stupire i vostri ospiti con delle pizze come in pizzeria, vi consiglio di realizzare la mia ricetta. Andiamo ha scoprire l’ingrediente segreto! PER L’IMPASTO DELLA PIZZA CLICCATE QUI PER LA FARCIA : Fiocco della Valtellina, RIGAMONTI mozzarella rucola scaglie di parmigiano 1 mazzetto di rucola Passata di pomodoro... Continua »
SMILE POTATOES

SMILE POTATOES

Delle gustose faccine di patate, da preparate per i nostri piccini. Un modo simpatico per invogliarli a tavola!  INGREDINTI PER 30 PATATE : 400 gr patate 40 gr fecola di patate 20 gr burro salato + quello per spennellare 30 gr parmigiano sale Q.b Per prima cosa lessate le patate... Continua »
BRUSCHETTE POMODORINI E CACIORICOTTA

BRUSCHETTE POMODORINI E CACIORICOTTA

Se avete voglia di un antipasto stuzzicante, che potete anche considerare un secondo leggero e veloce o una merenda, preparerete per oggi la bruschetta con pomodorini e cacio ricotta!  INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 8 fette di pane, io ho usato le BRUSCHELLE 1 spicchio aglio 500 g Pomodori Sale... Continua »
PANINI DI HEIDI

PANINI DI HEIDI

Tutti nella nostra infanzia abbiamo visto il famoso cartone animato Heidi. Da piccola quando vedevo quei panini mi veniva voglia di assaggiarli. Oggi finalmente li ho preparati con le mie manine, vi assicuro sono sofficissimi e buonissimi! PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI PER 14 PANINI : 550 gr... Continua »
DONUTS PIZZA

DONUTS PIZZA

I donuts pizza, sono delle pizzette trasformate in ciambelline. Ideali per le festicciole dei vostri bambini, un modo diverso di presentarli! PER LA PASTA PER ROSTICCERRIA CLICCATE QUI PER LA FARCIA : 150 ml. di passato di pomodoro origano Q.b 250 gr. di mozzarella olio extravergine di oliva Q.b PREPARAZIONE... Continua »
BREAD PIZZA

BREAD PIZZA

Vi è avanzato il pane, ma non volete rischiare di buttarlo? Ecco un’ idea furbissima : La pizza di pane, molto gustosa e saporita!  INGREDIENTI PER 1 TEGLIA RETTANGOLARE : 350 gr pane, io ho usato le bruschelle morato 80 gr burro salato io ho usato LURPAK o olio extravergine... Continua »
CARTOCCIATE SICILIANE

CARTOCCIATE SICILIANE

Un altra ricetta Siciliana, si tratta di pasta per rosticceria farcita con pomodoro, wurstel e mozzarella e poi vanno richiusi a mo’ di calzone.  INGREDIENTI 14 CARTOCCIATE : PER L’IMPASTO CLICCATE QUI PER LA FARCIA : passata di pomodoro Q.b wurstel o prosciutto cotto mozzarella Q.b sale – origano olio... Continua »
FINTI SOFFICINI AL POMODORO

FINTI SOFFICINI AL POMODORO

I finti sofficini, sono realizzati con del pane tramezzino e farciti con pomodoro e mozzarella. Croccanti e gustosi, sono ottimi anche da preparare all’ultimo momento!  INGREDIENTI PER 8 FINTI SOFFICINI : 8 fette pane tramezzino quadrato 1 uovo 150 gr pangrattato sale latte Q.b farina 00 Q.b PER LA FARCIA... Continua »
PIZZETTE SENZA GLUTINE

PIZZETTE SENZA GLUTINE

Oggi ho voluto pensare a chi purtroppo è intollerante al glutine, preparando questa versione di pizzette con la farina speciale Schär. Un’azienda all’avanguardia che produce farina, merendine e quant’altro.  PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI PER 9 PIZZETTE 300 gr farina mix pan 125 ml di acqua 12 gr... Continua »
ROTOLINI FILANTI

ROTOLINI FILANTI

Poco tempo a disposizione, ma non volete rinunciare a qualcosa di sfizioso? Ecco cosa vi consiglio di preparare : Delle fette di pane tramezzino farcito con formaggio fuso e wurstel, arrotolati e passati nell’uovo. Vedrete uno tira l’altro! Ringrazio l’azienda viallfood per avermi omaggiata dei loro stuzzicanti taralli, ho fatto... Continua »
FOCACCELLE HOME MADE

FOCACCELLE HOME MADE

Le focaccelle home made, sono ottime per la merenda dei nostri bambini, si possono farcire con qualsiasi tipo di salumi e formaggi. Adatte anche per il pranzo fuori casa!!! INGREDIENTI PER 6 FOCACCELLE 500 gr farina 00 270 ml latte + 25 gr zucchero 1 cubetto lievito di birra 1... Continua »
DONUTS SALTED

DONUTS SALTED

La rivisitazione delle classiche bombe, io ho voluto proporle a forma di donuts per un finger food diverso dal solito! PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI PER 10 DONUTS : 500 gr farina manitoba o 00 270 ml latte 25 gr lievito di birra fresco 25 gr zucchero 9... Continua »
FINTA PIZZA

FINTA PIZZA

Non volete rinunciare ad una sfiziosissima pizza ma avete poco tempo? Vi propongo questo diversivo la finta pizza! INGREDIENTI PER 2 PERSONE : 4 fette di pane 200 gr passata di pomodoro origano Q.b sale Q.b olio extravergine di oliva Q.b 4 olive nere denocciolate 100 gr mozzarella PREPARAZIONE :... Continua »
CROSTINI SAPORITI

CROSTINI SAPORITI

Dei crostini gustosi e semplicissimi da realizzare! INGREDIENTI : 8 fette di Pane bianco in cassetta origano Q.B sale Q.b aglio granulare Q.b olio extravergine di oliva Q.b PREPARAZIONE : Per prima cosa tagliate le fette di pane a cubetti, trasferiteli in una terrina, quindi condite con olio, sale, origano... Continua »
ARANCINETTI DA RICICLO DI RISOTTO

ARANCINETTI DA RICICLO DI RISOTTO

A tutti noi capita un avanzo di risotto, quindi cosa possiamo preparare per non buttarlo? Una ricettina furba, facile e veloce da realizzare! INGREDIENTI : 300 gr risotto a vostro piacere 120 gr mozzarella farina 00 Q.b acqua Q.b sale – pepe pangrattato Q.b PREPARAZIONE : Avevo il mio risotto... Continua »
TRECCIA PIZZA

TRECCIA PIZZA

Una treccia che in cottura si trasforma in pane bauletto, con un ripieno che tutti amano mozzarella e pomodoro. Una sorta di pizza! INGREDIENTI : 250 g acqua tiepida 75 g olio extravergine di oliva 40 g zucchero 1 cubetto lievito di birra fresco 250 g farina 00 1 cucchiaino... Continua »
CIAMBELLE FILANTI SENZA LIEVITAZIONE

CIAMBELLE FILANTI SENZA LIEVITAZIONE

Una ricetta facile e veloce da realizzare. Ideale a pranzo, a cena o per le festicciole dei vostri bambini, pronti in pochissimo tempo e senza l’attesa della lievitazione! Spunto preso dal blog di Vele cucina e fantasia  INGREDIENTI PER 10 CIAMBELLE : 500 gr farina 00 150 gr latte 150... Continua »
MUFFIN FOCACCIA

MUFFIN FOCACCIA

Cosa possiamo preparare di facile e sfizioso per i nostri amici? Vi prop0ongo questi morbidissimi muffin focaccia, ripieni di pomodorino ciliegia e mozzarella.  INGREDIENTI PER 15 MUFFIN FOCACCIA : 250 g acqua tiepida 75 g olio extravergine di oliva 40 g zucchero 1 cubetto lievito di birra fresco 250 g... Continua »
BOMBE COTTO E MOZZARELLA

BOMBE COTTO E MOZZARELLA

Un’ altra ricetta tipica della mia Sicilia : I BUMMI ripiene di prosciutto cotto e mozzarella! INGREDIENTI PER 14 BOMBE : 500 gr farina manitoba 270 ml latte 25 gr lievito di birra fresco 25 gr zucchero 9 gr sale 50 gr strutto 1 uovo PER LA FARCIA prosciutto cotto... Continua »
ARANCINI AL FORNO

ARANCINI AL FORNO

Per un cena sfiziosa con amici, vi consiglio di realizzare questi gustosi arancini al forno! RICETTA DI CLAUDIA FALZONE  INGREDIENTI : 1 tuorlo per spennellare 1 rotolo di sfoglia 1 dose di risotto agli spinaci cliccando qui PREPARAZIONE : Per prima cosa preparate il risotto cliccando sopra il link qui... Continua »
PIZZA DI RISO

PIZZA DI RISO

Un piatto molto appetitoso che sarà apprezzato da grandi e piccini, un modo diverso di gustare il riso! Sbirciando nel web ho trovato questa magnifica ricetta dal blog buona pappa INGREDIENTI PER 6 PERSONE : 250 gr riso carnaroli 50 gr burro 1 uovo 100 gr parmigiano sale Q.b PER... Continua »
PIZZA CON FARINA INTEGRALE

PIZZA CON FARINA INTEGRALE

Finalmente ho provato la pizza in versione integrale, miscelando la farina 00 con quella integrale. Devo dire che è stata un successone, davvero ottima e gustosa!  INGREDIENTI PER 4 PIZZE : 300 gr farina 00 300 gr farina d’orzo integrale 1/2 cubetto lievito di birra 40 gr Olio di oliva... Continua »
PIZZA FURBA

PIZZA FURBA

Voglia di pizza ma poco tempo a disposizione? Vi suggerisco di preparare la versione bruschetta, facilissima da realizzare e altrettanto gustosa!  INGREDIENTI PER 2 BRUSCHETTONE : 20 pomodorini qualche foglia di basilico sale – origano Q.b olio extravergine di oliva Q.b 100 gr provoletta di pecora una manciata di olive... Continua »
WAFFLE DI PATATE

WAFFLE DI PATATE

Come aperitivo o antipasto questi waffle di patate e provola sono davvero sfiziosi e gustosi!  INGREDIENTI PER 8 WAFFLE DI PATATE : 400 gr patate 2 cucchiai farina 00 1 uovo 100 gr provola 1 cucchiaio extravergine Terre Rosse sale – pepe Q.b PROCEDIMENTO : Per prima cosa lessate le... Continua »
ROSE DI PASTA PER ROSTICCERIA ALLA PIZZA

ROSE DI PASTA PER ROSTICCERIA ALLA PIZZA

Molto scenografiche queste rose di pasta rosticceria, ripiene di pomodoro e mozzarella, adatti per un finger food o una festa! INGREDIENTI PER 10 ROSE PER L’IMPASTO ⬇⬇⬇[ CLICCATE QUI ]⬇⬇⬇ PER LA FARCIA : 150 ml. di passato di pomodoro 250 gr. di mozzarella origano Q.b PER SPENNELLARE : 1... Continua »
WAFFLE PIZZA

WAFFLE PIZZA

Per una merenda sfiziosa o come salva cena, questi waffle alla pizza sono davvero facilissimi da realizzare!  INGREDIENTI PER 3 WAFFLE : 500 gr farina 00 150 gr latte tiepido 150 gr acqua tiepida 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero 1 bustina lievito istantaneo 3 cucchiai olio extravergine... Continua »
CROSTATA MORBIDA SALATA CAPRESE

CROSTATA MORBIDA SALATA CAPRESE

Una crostata fresca e soprattutto diversa dal solito che stuzzicherà l’appetito dei vostri ospiti!  PER LA BASE CLICCATE QUI PER LA FARCIA : 250 gr pomodorini ciliegia 150 gr mozzarelline ciliegia olio extravergine di oliva 2 foglie di basilico Per prima cosa preparate la base, lasciatela raffreddare e nel frattempo,... Continua »
ZUCCHINE FILANTI

ZUCCHINE FILANTI

Molto sfiziose queste zucchine ripiene di mozzarella e fritte, facili da realizzare, saranno apprezzati da tutta la famiglia!  INGREDIENTI : 1 grossa zucchina 120 gr pangrattato 50 gr parmigiano sale Q.b pepe Q.b 1/2 cucchiaino aglio liofilizzato 1 mozzarella 3 uova olio di semi Q.b. per friggere PREPARAZIONE : Per... Continua »
QUADRATINI SFIZIOSI

QUADRATINI SFIZIOSI

Sfiziosi tramezzini farciti con prosciutto e mozzarella! Ideali per un’ aperitivo con amici e parenti! function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‘it’, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‘google_translate_element’); } INGREDIENTI PER 8 QUADRATINI : 2 fette pancarré grandi 4 fette prosciutto cotto 100 gr mozzarella – 1 pizzico pepe nero 2 uova – 1... Continua »
CESTINO DI GRISSINI

CESTINO DI GRISSINI

Un modo diverso di presentare in tavola il nostro antipasto di salumi 😉 function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‘it’, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‘google_translate_element’); } INGREDIENTI : Grissini Valdadige prosciutto cotto asiago svizzero insalata prosciutto crudo fesa di tacchino speck PREPARAZIONE : Per prima cosa componete il cesto : In un piatto... Continua »
PANINI RIPIENI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

PANINI RIPIENI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

Di una sofficità assoluta questi panini, ottimi per un buffet o perché no da portare al mare o per un pic- nic function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‘it’, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‘google_translate_element’); } VIDEO RICETTA QUI INGREDIENTI PER 13 PANINI : 500 gr farina 00 50 g strutto 10 g sale... Continua »
PAGNOTTA ALLA PIZZAIOLA

PAGNOTTA ALLA PIZZAIOLA

Ottima questa pagnotta farcita, ideale come finger food o aperitivo! function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‘it’, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‘google_translate_element’); } INGREDIENTI PER 1 PAGNOTTA : 1 pagnotta 30 gr burro erba cipollina Q.b 200 ml passata di pomodoro 1 mozzarella sale – origano – origano PROCEDIMENTO : Per prima cosa... Continua »