Può sembrare strano questo nome e bene si questi biscotti sono preparati con i wafer. Golosi biscotti al burro che vi conquisteranno al primo morso!
- Preparazione: 40 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 500 gr biscotti
- Costo: Medio
Ingredienti
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200 g Farina 00
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cucchiaini Lievito in polvere per dolci (la punta)
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1 Uova
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150 g Burro
Preparazione
CON IL BIMBY
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Nel boccale del bimby versate i wafer e la farina 20 sec. vel. 10. A seguire aggiungete il burro, il lievito e l’uovo. Azionate il bimby 20 sec. vel.5. Formate una palla con l’impasto ottenuto, trasferite in una terrina, chiudete con il coperchio e trasferite nel frigo per almeno mezz’ora. Riprendete la pasta dal frigo, adagiatela in un piano da lavoro infarinato e stendete allo spessore di mezzo cm con l’aiuto di un mattarello. Ricavate i vostri biscottini con le formine a vostro piacere, io ho utilizzato minnie e topolino, adagiateli in una teglia rivestita da carta forno e trasferiteli nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti, dovranno essere leggermente dorati.
PROCEDIMENTO CLASSICO
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Versate in un frullatore i wafer fino a formare una polvere sottile. A seguire aggiungete il burro, il lievito e l’uovo, quindi avviate il frullatore fino a quando vedrete che si sarà formato un impasto bello compatto. Formate una palla con l’impasto ottenuto, trasferite in una terrina, chiudete con il coperchio e trasferite nel frigo per almeno mezz’ora. Riprendete la pasta dal frigo, adagiatela in un piano da lavoro infarinato e stendete allo spessore di mezzo cm con l’aiuto di un mattarello. Ricavate i vostri biscottini con le formine a vostro piacere, io ho utilizzato minnie e topolino, adagiateli in una teglia rivestita da carta forno e trasferiteli nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti, dovranno essere leggermente dorati.
Note
La ricetta originale la potrete trovare al sito Lago