Bastoncini di patate con formaggio

Deliziose patate croccanti con una crema di formaggio filante dentro! INGREDIENTI :
5 patate medie lesse
3 uova
100 g pangrattato
100 g formaggio solido
olio per frittura
pepe, sale
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa lessate le patate, lasciatele raffreddare completamente. Dopo di che sbucciatele, schiacciatele Sbucciare aggiustate di Sale, pepe e aggiungete un uovo.
Con le mani bagnate aggiungete un po’ di composto nel palmo della mano, inserite il formaggio e richiudete a bastoncino. Passate prima nell’uova rimanenti sbattute e poi nel pangrattato. Friggere da tutti in una padella con abbondante olio.