Spinach and curry dip-intingolo di spinaci al curry

Questa è la prima di due ricette che vi propongo oggi. Le ho preparate insieme perché secondo me è un buon abbinamento ma le presento in due articoli separati perché sono buone anche separate. Comincio con questo intingolo perché si prepara in un attimo e secondo me è perfetto anche con i nachos o le chips di patata, un’alternativa salutare alle salse che vendono nei supermercati ma senza rinunciare al gusto. A questo link le polpette di cavolfiore alle quali ho abbinato l’intingolo.

This is the first of two recipes that I’m posting today. I prepared them together because I think it’s a good match but I’m writing two separate articles because they are good also separate. I’ll begin with this dip because it is ready in a moment and I think it’s also perfect with nachos or potato chips, a healthy alternative to industrial dips but without sacrificing taste. Follow this link to find the cauliflower patties I made to go with this dip.

Ingredients (150ml dip/intingolo)

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  • 200g spinach/spinaci
  • 1 tbsp olive oil/cucchiaio olio d’oliva
  • 1 garlic clove/spicchio d’aglio
  • salt/sale
  • curry

Mettete gli spinaci in padella con l’olio, l’aglio, il sale e il curry con 1/2 tazza d’acqua. Fate cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti. Quando gli spinaci saranno cotti lasciateli raffreddare e poi frullateli fino ad ottenere una consistenza cremosa, se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Già fatto! Adesso dovete solo metterlo in una ciotolina e servire.

Put the spinach in a pan with oil, garlic, salt and curry powder with 1/2 cup of water. Cook over high heat for about 10 minutes. When the spinach is cooked let them cool and then blend them until you get a creamy consistency, if necessary, add a bit of water. Done! Now you just have to put the dip in a bowl and serve it.

spinach and curry dip

Buon appetito!

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Informazioni su vegitalianfood1

Avete presente quei giorni in cui tutto va storto? Quelli che quando ti alzi sbatti il mignolino sul comò, poi rimani intasata nel traffico, fai tardi al lavoro, perdi le chiavi...ecco, in quei giorni nati male io mi sfogo in cucina! Preparare da mangiare mi rilassa e mi calma, con una crostata raddrizzo la giornata! Perché proprio la cucina vegetariana? Perché io non mangio carne né pesce, e in realtá ultimamente ho ridotto anche i formagggi (ma ogni tanto cedo). Mi piace sperimentare quindi provo a fare dolci senza uova, impasti vari senza glutine...insomma ogni tanto mi lancio una sfida, a volte la vinco e a volte la perdo. Le sfide vinte finiscono sul blog, quelle perse ce le mangiamo in casa, un po' controvoglia ma il cibo non si butta! Spero che vi piacciano le mie ricette!

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Un commento su “Spinach and curry dip-intingolo di spinaci al curry

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