I Muffin con le gocce di cioccolato supersoffici sono un ottimo dolce con lo stratagemma per far mangiare la frutta ai bambini senza che se ne rendano conto. In più i muffin con la frutta frullata dentro ne guadagnano in sofficità. Il sapore delle pere non si sente per niente, mentre il cioccolato si sente benissimo e i bambini li adoreranno per questo!! Al posto di usare le gocce di cioccolato è possibile utilizzare del cioccolato a pezzi, magari nei periodi in cui se ne accumula tanto come a Pasqua. E la frutta va bene anche molto matura, dal momento che deve essere frullata.
Altri muffin ve li suggerisco di seguito:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sgusciare le uova in una ciotola capiente, unire lo zucchero e montare per 5 minuti, unire il burro ammorbidito e tagliato a dadini. Aggiungere il latte leggermente tiepido. In un’altra ciotola riunire la farina, la fecola, la vanillina, il lievito, ed un pizzico di sale. Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e frullarle. Unirle all’impasto.
Unire a poco a poco il composto secco a quello liquido, continuando a frullare, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Infine unire il cioccolato a pezzetti o le gocce e amalgamare con una spatola. Preparare una teglia da muffin mettendo i pirottini di carta, versare il composto con cura, utilizzando un cucchiaio, basteranno 2 cucchiai per ogni pirottino. Preriscaldare il forno a 180° e infornare per circa 15-20 minuti.
Consigli vari
Altri dolci per la colazione li trovate qui: Torta all’arancia, Torta di mele sofficissima, Pancake, Ciambelle fritte e bomboloni, Gaufres o waffle, Ciambellone sofficissimo.
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Dosi variate per porzioni
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