Hamburger di pollo e spinaci con ripieno

Un’idea originale per la cena di stasera, gli hamburger di pollo e spinaci con ripieno, sono un’ottimo piatto ricco e gustoso, che piace tanto anche ai bambini.

Nutriente e leggero essendo a base di carne bianca e verdure può egregiamente sostituire l’hamburger classico nel riempire un panino McDonald style. Quindi se preferite farcire dei panini aggiungete dei pomodori, affettati e salati, e qualche salsa a piacere oppure se preferite mangiarli nel piatto potete accompagnarli con ketchup o semplice salsa di pomodoro.

 

Hamburger di pollo e spinaci con ripieno
Hamburger di pollo e spinaci con ripieno

Hamburger di pollo e spinaci con ripieno

Ingredienti:

500 g di tritato di pollo oppure petto di pollo intero
150 g di spinaci surgelati
1 cucchiaio e mezzo di farina 00
Formaggio tipo asiago fontina o galbanino
olio d’oliva
sale
aromi per arrosto (facoltativi)
pepe

Preparazione:

Far rinvenire gli spinaci mettendoli sul fuoco in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua; salare. Se avete comprato il petto di pollo intero, tagliarlo a dadini e tritarlo grossolanamente nel mixer o meglio nel tritacarne. Ottenuto il trito di pollo versarlo in una ciotola, salare, unire gli spinaci, pepare a piacere, aromatizzare con gli aromi. Infine spolverizzare con la farina e amalgamare molto bene. Tagliare a fettine o a pezzetti sottili il formaggio. Dividere l’impasto in 4 palline. Prendere lo stampo per hamburger e mettervi metà pallina, schiacciare, mettere il formaggio al centro, non sul bordo, coprire con l’altra pallina e pressare formando l’hamburger.
Sformare questo hamburger e preparare gli altri allo stesso modo.
Ungere leggermente una padella antiaderente e cuocerli a fuoco moderato dalle due parti per 8-10 minuti girandoli a metà cottura.

E per preparare anche i panini in casa:

Panini per hamburger

 

 

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