Girelle stuzzicanti alla pancetta

Le girelle stuzzicanti alla pancetta sono un ottimo antipasto, facile da preparare e velocissimo, pochi ingredienti, ma dal sapore ben definito, piacciono a tutti e sono anche economici.

La pasta sfoglia a base di tanti rustici e antipasti di questo genere, fragrante e delicata può essere arricchita da tanti ingredienti e risulta sempre appropriata e stuzzicante. C’è chi la prepara a casa, ma io con due bimbe piccole da accudire non me la sono mai sentita, e poi costa davvero poco quella del banco frigo e la trovo molto pratica.

Girelle stuzzicanti alla pancetta
Girelle stuzzicanti alla pancetta

Girelle stuzzicanti alla pancetta

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 g di mozzarella
100 g di pancetta affumicata in una sola fetta
poco latte x spennellare
una decina di olive verdi

Preparazione:

Tagliare a dadini la pancetta; snocciolare le olive e affettarle; tagliare a dadini la mozzarella ben sgocciolata. Srotolare la pasta sfoglia. Distribuire tutti gli ingredienti sulla superficie della sfoglia in maniera uniforme, quindi arrotolare la pasta, meglio nella stessa direzione in cui era arrotolata in partenza (per evitare rotture). Chiudere i bordi inumidendoli con il latte e pennellare tutta la superficie con il latte. Con un coltello a lama liscia tagliare a fette di circa 2 dita, dovete cercare di non schiacciare il rotolo.  Sistemare sulla carta da forno nella leccarda del forno, pennellare ancora i bordi con il latte e infornare in forno caldo a 200° per 20 minuti circa. Controllare che la pasta sfoglia sia ben dorata. Far riposare 5 minuti e poi portare in tavola.

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