Condimenti per pizza

Per quelli come me che amano fare la pizza in casa, ecco un elenco di condimenti per pizza che possono rendere le nostre preparazioni ancora più appetitose. Dalle più semplici alle più elaborate, le associazioni che si possono comporre sono le più svariate, diciamo per tutti i gusti.

 

Condimenti per pizza
Condimenti per pizza

Condimenti di base

In una ciotola sminuzzare il pomodoro fresco o versare il pomodoro pelato, aggiungere olio extra vergine di oliva, sale e basilico oppure origano. Frullare con il frullatore a immersione e usare per condire le pizze con base al pomodoro.

La mozzarella deve essere ben sgocciolata, meglio usare quella specifica per pizza.

Alla fine un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di origano.

Condimenti per pizza

ARDENTE : pomodoro, mozzarella, salamino piccante, cipolla e peperoncino.
ARCOBALENO : pomodoro, mozzarella, patate (lesse), peperoni e zucchine (arrostiti)
BISMARK : pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uova sode affettate
BOSCAIOLA : pomodoro, mozzarella, funghi affettati e stufati
BRACCIO DI FERRO : pomodoro, mozzarella e spinaci (lessi)
BUFALA : pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.
CAMPAGNOLA : pomodoro, patate (lesse), olive, formaggio grana, salsiccia e zucchine (arrostite)
CAPRICCIOSA : pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofi sott’olio, prosciutto cotto, olive, wurstel e capperi.
CARCIOFINA : crema di carciofi, mozzarella e carciofi affettati e stufati
CIOCIARA : mozzarella, pomodoro, carciofi e porchetta.
EMILIANA : pomodoro, mozzarella, funghi porcini e grana a scaglie
FANTASTICA : pomodoro, crema di porcini, mozzarella, porcini a fettine, grana e speck.
GORGONZOLA : gorgonzola e cipolle (affettate e stufate)
GRECA : pomodoro, mozzarella olive e dadini di feta
GUSTOSA : mozzarella, salsiccia, spinaci, peperoncino, scaglie di parmigiano.
MARINARA : pomodoro, aglio e origano.
MARGHERITA : pomodoro, mozzarella e basilico.
MEDITERRANEA : pomodoro, olive, acciughe e tonno sott’olio.
NAPOLI : pomodoro, mozzarella e acciughe sott’olio.
NORDICA : mozzarella, brie e speck.
QUATTRO FORMAGGI : pomodoro, mozzarella, fontina, pecorino e gorgonzola.
QUATTRO STAGIONI : pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive.
PARMA : pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
PARMIGIANA : pomodoro, mozzarella, melanzane fritte ( a fette a a dadini) e grana.
PEPERONI : pomodoro, mozzarella e peperoni alla griglia.
PRIMAVERA : mozzarella, pomodoro a fette, gamberetti lessi e rucola (aggiunta a crudo) .
SALSICCE E BROCCOLETTI: pomodoro, mozzarella, salsiccia e broccoletti o friarielli (già lessati)
SALUMI : pomodoro, mozzarella, pancetta, salamino, pancetta e wurstel.
SCOGLIO : pomodoro, mozzarella e frutti di mare (già aperti e aggiunti alla fine)
SFIZIOSA : pomodoro a fette, mozzarella, provola, mais e rucola (aggiunta a crudo)
SPECIALE : pomodoro, mozzarella, cipolla, funghi e pancetta.
VEGETARIANA : mozzarella, pomodorini, carciofi, funghi, olive, peperoni, melanzane e zucchine.
PIZZAMARE: pomodoro, mozzarella, tonno sott’olio, totani (già stufati), aglio tritato, prezzemolo tritato aggiunto alla fine

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