Ciambelle fritte e bomboloni

Ciambelle fritte e bomboloni

Carnevale e i suoi dolci fritti, le chiacchiere, le castagnole, le ciambelle fritte e bomboloni, le frittelle alla frutta. Affondiamo i nostri denti in mezzo a soffici panetti ricoperti di zucchero semolato o croccanti sfoglie, bianche di zucchero a... Continua »
Fusilli al gratin con la salsiccia

Fusilli al gratin con la salsiccia

Io adoro questa pasta con la salsiccia, dove la carne è protagonista, già saporita di suo ci regala un piatto succulento con pochi passaggi, che possono essere ridotti ancora con l'acquisto della besciamella già... Continua »
Petto di pollo in fricassea

Petto di pollo in fricassea

Petto di pollo in fricassea è un tipo di preparazione abbastanza conosciuta che prevede l'uso del tuorlo e del limone a formare una cremina deliziosa e saporita, stuzzicante e, secondo me, con un risultato anche abbastanza... Continua »
Risotto con patate

Risotto con patate

Un cremosissimo risotto con patate, goloso, coccoloso, ricco di gusto grazie alla pancetta e alla salvia, particolarmente cremoso grazie all'amido rilasciato anche dalle patate, che essendo tagliate a dadini smusseranno i loro angoli dando un risultato... Continua »
Caponata di zucca

Caponata di zucca

La caponata è una produzione tipicamente siciliana a base di melanzane, ma qui in Sicilia la si prepara anche con altri ingredienti, per esempio questa con la... Continua »
Farfalle orto-mare

Farfalle orto-mare

Le farfalle orto-mare sono una gustosa e alternativa pasta al forno dal gusto particolare, ma eccezionale. Un primo piatto ricco a base di pesce con la ricchezza e la cremosità della besciamella, delicato e colorato con il verde di teneri piselli. Un piatto della domenica, dal costo contenuto che permette... Continua »