Che ne pensate di rinfrescarvi con questa granita al limone? Dolce al punto giusto, la ricetta perfetta, facile e veloce come piace a noi. Il sapore è equilibrato e da quando l’ho preparata la prima volta mio marito mi chiede di rifarla in continuazione. Questa granita al limone ha la consistenza di un sorbetto e si mantiene soffice per sempre, ogni volta che uscirà dal freezer sarà pronta per essere gustata.
La granita è un prodotto tipico siciliano, presente in quasi ogni bar dell’isola e ormai in tanti gusti, oltre al limone ci sono fragola, caffè, gelsi…
Ingredienti
- 320 gsucco di limone
- 1 kgacqua
- 750 gzucchero
- 1 pizzicosale
Strumenti
Preparazione
Mettere a bollire l’acqua con lo zucchero e il pizzico di sale, portare a bollore e poi spegnere. Quando lo sciroppo è completamente raffreddato unire il succo di limone (filtrato). Mettere il composto dentro uno o più contenitori da gelato o simili e tenere nel freezer per almeno 8/10 ore. Quando il composto si sarà quasi solidificato uscire il contenitore dal freezer, tagliare la granita a pezzi e frullare con lo sbattitore a immersione. Rimettere in freezer e dopo qualche ora frullare ancora un ultima volta, quindi conservare nel freezer e gustare.
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