Archive of ‘Cosa porto in ufficio’ category

Gateau di patate e prosciutto e aspettatevi una versione direi non proprio light

By ungiroincucina2

 Il gateau di patate è semplice vero, ma è anche una pietanza abbastanza nutriente e ricca di carboidrati, lo faccio abbastanza spesso, proprio ieri pensavo a cosa metteva dentro mia nonna Santina, addirittura lei dentro il gateau ci metteva la parmigiana, si avete capito bene melenzane, parmigiano, uova sode, e vi posso assicurare che veniva la FINE DEL MONDO…anche mia mamma lo fa così ( senza uova sode sia chiaro)e sa benissimo che se vuole farmi felice mi basta un gateau con la parmigiana, che giurin giuretto vi posterò la ricetta prestissimo..
Ingredienti:
Patate 1.5 kg;
Uova 2;
Formaggio filante 5 fette ;
1 noce di burro
Sale e pepe q.b.
Parmigiano reggiano 4 cucchiai;
Prosciutto cotto 5 fette;
Mollica

Lessate fino a farle diventare quasi purea le patate, e calde mettete le uova il parmigiano grattuggiato, la noce di burro il sale ed impastate il tutto, se l’impasto vi sembra troppo mollo, basta aggiungere un manciata di mollica, imburrate e mollicate la teglietta dei muffin  e ponete uno strato di purea poi il prosciutto tagliato e il formaggio filante, richiudete con l’altra metà dell’impasto ma nel chiuderlo aiutatevi con le mani umide, vedrete che l’impasto si lavora molto bene, finite con una spolverata di mollica e parmigiano, ponete in forno per 30 minuti a 260° e non servite tanto caldo ma abbastanza tiepido da far vedere il formaggio che fila….^_^ Godetevelo

Insalata di pollo ed una sfida…VINTA ^_^

By ungiroincucina2

Buongiornoooooooooo…oggi giornata intensa, piena di voglia di fare, di realizzare, di realizzarsi, ma sopratutto apro la settimana con il dirvi che ho vinto il Recipe-Tionist della mia Elifla…sono contenta davvero molto contenta grazie anche a Giulia  per avermi scelta, è stata davvero una sorpresa quando ho letto della mia vincita, quindi adesso vi aspetto in tantissimi e partecipate da domani si apre la gara..
Per questa ricetta devo dire la verità non è che mi sia fatta non so quali studi universitari…del resto devo pur inventarmi qualcosa per portarmela in ufficio e quindi quale migliore espediente se non l’insalata di pollo, fresca, ma sopratutto leggera…si come no…leggera come no!..se leggeste gli ingredienti di leggero non c’ho messo proprio nulla…anzi forse si il pomodoro..
Ingredienti
2 fette di petto di pollo;
3 pomodori per insalata;
6 olive verdi denocciolate;
Funghetti sott’olio;
Sale e pepe q.b.
Origano della campagna di mio suocero;
Olio evo..pure!
Veloceeeeee, facciamo arrostire le fettine di pollo nella piastra, nel frattempo nella ciotola mettiamo il resto degli ingredienti tagliati grossolanamente, appena il pollo sarà cotto tagliamolo grossolanamente poniamo freddo nella ciotola giriamo il tutto con il resto e mangiamo..Buon Lavoro e Buon Pranzo!