Mezzi Hamburger di melenzane

By ungiroincucina2

Ormai è fatta, mi sono presa l’influenza, tachipirina, antibiotico, per la serie ce la posso fare…ma insomma dico davvero non avevo mai preso da circa 30 anni a questa parte un’influenza del genere, devastante direi, orrenda, distruttrice, e tutti quello che vi viene in testa bhè ditelo perchè tanto sono sicura al 1000*1000 che anche con voi o una buona percentuale di voi è a letto con influenza.
Quindi ci vogliono piatti semplici, veloci, immediati, (anche se io non ne ho mangiato) e soprattutto che abbiate a casa tutti gli ingredienti, visto che impossibilitati ad uscire..
Ingredienti:
1 Melenzane di seta ;
8 fette di formaggio filante;
9 pomodori per insalata;
Sale e pepe, q.b.
Origano;
Olio evo.
Allora tagliamo le melenzane lungo il loro spessore, con la melenzana che avevo io sono venute fuori circa  8 fette dello spessore di circa 0.5 cm. saliamo e lasciamo scolare leggermente l’acqua di vegetazione, nel frattempo affettiamo i pomodori ed il formaggio, accendiamo il forno a 220° e facciamolo riscaldare, nella placca del forno foderata di carta forno procediamo così:
Poniamo una fetta di melenzana, sopra circa 4 fettine di pomodori e saliamo, un goccio di olio e proseguiamo per tutte le fette, mettiamo in forno per circa 25 minuti se il forno è molto caldo, appena pronte adagiamo le fettine di formaggio fuso riponiamo in forno e lasciamo sciogliere,  alla fine serviamo calde, ^_^

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