Polpette nelle foglie di limone

By ungiroincucina2

Buongiorno miei adorati nell’attesa che si compia un miracolo vi delizio con le polpette cotte al forno con le foglie di limone, tipico secondo di piatto della nostra zona orientale sicula, questa ricetta nasce come una tradizione anche i macellai le vendono, ma..attenzione!!! e qui viene il bello!!! perchè non fregare qualche foglia qui e là a qualche contadino che onestamente ne ha troppe? Ma poi dico che se ne deve fare di tutte ste foglie di limone, quando ci sono io che grazie a questa ricetta ne mangio e ne consumo a quintalate??? E me le porto pure in ufficio, e mi attengo alla tanto famigerata superdieta DUKAN iperproteica, che mi ha fatto dimagrire un etto in 4 settimane?
Detto questo mi mostro gli ingredienti:
Per la ricetta delle polpette vi rimando alla ricetta del polpettone
Gli ingredienti per l’impasto delle polpette sono gli stessi.
Invece per la cottura l’argomento è diverso:
Dunque appena l’impasto di carne è pronto, riscaldiamo il forno a 250° modalità grill, foderiamo la placca del forno di carta forno, prendiamo un po’ del composto di carne circa 50 gr a polpetta e adagiamole su una prima foglia e copriamo con un’altra foglia e così via fino al finire dell’impasto.
Vi regalo una dritta:
Accertatevi che le foglie siano in numero mooooooolto elevato rispetto alla carne a disposizione.
Inforniamo, se il forno è già caldo, in 10 minuti avrete le vostre belle polpette ^_^

Comments are closed.