Frittatina da scampagnata …

By ungiroincucina2

Lo sò..anzi lo ben sò…è troppo tempo che manco dal mio blog….ma il mio allontanamento è servito per depurarmi…da qualcosa che avevo nel cuoricino..che da troppo tempo tenevo dentro..cmq se avete wurstele uova..ecco una ricettina semplice semplice.
Ingredienti:
5 wurstel;
2 Uova;
80 gr di formaggio grattuggiato;
Menta fresca;
Olio evo
Sale e pepe q.b.
In una ciotola sbattiamo le uova, tagliamo a rondelle i wurstel..mettiamo la menta ed il formaggio grattuggiato, aggiustiamo di sale e pepe, nel frattempo in una padella antiaderente scaldiamo l’olio e versiamo il composto…appena si sarà staccato aspettiamo qualche minutino e poi giriamo come QUI alla terza foto..lasciamo cuocere per qualche altro minutino…^_^
Servita calda..^_^

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