Filetto di maiale al Marsala

By ungiroincucina2

Non ditemi che è difficile per favore perchè non vi credo..anzi …
Questo piatto è tipico di Marsala, perchè? Bhe..perchè in quella zona quasi tutto viene sfumato con il marsala…e potete immaginare il motivo!
Ingredienti:
600 gr di filetto di maiale tenero;
100 gr di Farina rimacinata io uso Molino Chiavazza
2 bicchieri di Marsala dolce all’uovo;
Sale e pepe q.b;
2 spicchi d’aglio in camicia;
Olio evo
Infarinate le fettine di maiale, da una parte e poi dall’altra, nella padella mettiamo un filino di olio e gli spicchi d’aglio adagiamo le fettine e facciamo rosolare per bene, aggiustiamo di sale e pepe, appena avremo finito sfumiamo con il marsala e serviamo su un piatto,,,et voilà…ditemi quanti tempo c’è voluto…poco anzi pochissimo ^_^

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