Spatola in Agrodolce

By ungiroincucina2

La mia spatola in Agrodolce
Premesso che non posto una ricettina non so nemmeno io da quanto tempo..cmq sono tornata più attiva di prima e proprio per questo posto la spatolina bella bella….
Ingredienti per 4 persone
1 Spatola intera da circa 1 kg
1 Cipolla
Olio evo
Sale q.b.
Aceto mezzo bicchiere
Zucchero semolato 4 cucchiai
Allora puliamo la spatola e tagliamola a trancetti piccoli delle dimensioni circa di 6 cm, delischiamo, laviamo, saliamo, li lasciamo scolare un pochino e poi l’infariniamo
Nel frattempo riscaldiamo l’olio di semi di arichide nella friggitrice e non appena avrà raggiunto il giusto calore..sarà pronta se alla prova cucchiaio di legno frigge, .friggiamo la spatola, e copriamo con il coperchio, in una padella facciamo rosolare la cipolla aggiungendo un pochino di acqua e la lasciamo cuocere, scendiamo la spatola e le asciughiamo l’olio in eccesso.

Non appena avremmo finito di rosolare la cipolla aggiungiamo la spatola giriamo e rigiriamo tutto, mettiamo l’aceto facciamo evaporare e subito inseriamo anche lo zucchero…et voilà piatto pronto……divertitevi ^_^

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