By ungiroincucina2

PASTA FROLLA

Ingredienti
Zucchero a velo 200 gr
Farina 00 500 gr
4 uova ( solo tuorli)
Burro freddo tagliato a dadini 250gr
Scorza di limone
1 pizzico di sale

Nel robot metteremo la farina, un pizzico di sale, il burro, azioniamo il mix fin quando il nostro composto non sarà diventato sabbioso.
Versiamo il composto su una spianatoia aggiungiamo lo zucchero a velo e formiamo una conca e al centro aggiungiamo la buccia del limonen grattuggiata e i 4 tuorli.
Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere una pasta morbida, l’avvolgeremo nella pellicola e la mattiamo in frigorifero a riposare per circa un ‘ora. Non appena sarà pronta la utilizzeremo per farci quello che ci pare e piace….^_^

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