Orata all’arancia
Piatto gustoso e facile da realizzare. Ingredienti semplici ma appetitosi.
Ingredienti:
- 1 orata
- 1 arancia
- 2 rametti di rosmarino
- 1/2 spicchio d’aglio
- olio d’oliva quanto basta
- sale fino quanto basta
Preparazione:
Per praticità quando comprate l’orata fatela pulire al pescivendolo, io faccio così. Mettete 2 cucchiai di olio d’oliva in una pirofila lunga e adagiatevi l’orata. Lavate l’arancia e dividetela a metà. Spremete metà arancia e mettete la spremuta senza polpa ed eventuali semini da parte. Tagliate l’altra metà dell’arancia a fettine. Mettete una fetta d’arancia, l’aglio e un po’ di rosmarino all’interno dell’orata e le restanti fette sopra all’orata. Versate sopra all’orata il succo d’arancia, un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale fino e un rametto di rosmarino. Cucinate in forno a 180° per 15 – 20 minuti. Prima di servire, togliete testa, pinne e l’intera lisca. Fate attenzione alle spine!
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