Quando avete tante arance e mandarini, la cosa migliore è farvi un bella spremuta. Un bicchiere da 150 ml  di spremuta 100% arancia contiene più del 50% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Da non sottovalutare anche l’apporto di potassio, sostanza che offre un contributo fondamentale al buon funzionamento dell’apparato…
Sushi

Sushi

Sushi, con un po’ di impegno, secondo i gusti, si fa a casa.   Ingredienti: fogli di alga nori pesce spada e tonno affumicato a fette salmone affumicato a fette 1 tazzina a testa di riso basmati integrale e non a vostro piacimento. un avocado sale fino quanto basta pasta… Continua a leggere
Shirataki alle verdure

Shirataki alle verdure

Un’alternativa alla pasta soprattutto la sera. Gli shirataki di Konjac sono degli spaghetti di una radice asiatica che viene usata da 2000 anni circa e che assomiglia alla barbabietola. Macinata questa radice si ricava una specie di farina con cui poi vengono fatti più tipi di pasta. Hanno poche calorie… Continua a leggere
Cheesecake  Tao

Cheesecake Tao

Un dolce fresco ispirato alla filosofia Zen. Ingredienti: 300 g di biscotti secchi meglio se integrali 30 g di burro 30 g di zucchero di cannatate 500 ml di panna da montare già zuccherata un panetto di formaggio spalmabile 4  cucchiai di zucchero a velo vanigliato un melone piccolo 3… Continua a leggere
Polpette di melanzane e zucchine al forno

Polpette di melanzane e zucchine al forno

Sfiziose da mangiare come aperitivo, quando hai ospiti  oppure come secondo in leggerezza. Ingredienti: una melanzana grande una zucchina media un uovo due cucchiai d’olio d’oliva sale fino quanto basta pan grattato quanto basta 2 cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g di mozzarella fior di latte facoltativa Procedimento:… Continua a leggere
Spaghetti al pesce spada

Spaghetti al pesce spada

Pesce spada che va bene per qualsiasi piatto ma con il primo è per me un piatto completo. Ingredienti: 3 fette di pesce spada uno spicchio d’aglio 300 g di spaghetti qualche foglia di basilico 300 ml di passata di pomodoro olio d’oliva quanto basta sale fino quanto basta sale… Continua a leggere