Trofie con spinaci novelli. Ricetta super veloce e gustosa

Trofie con spinaci novelli. Ricetta super veloce. Come spesso mi accade, oggi ero in ritardo per preparare il pranzo, apro il frigorifero e vedo le trofie fresche che mia mamma aveva comprato qualche giorno fa, dei pomodorini e gli spinaci novelli, perfetto il pranzo è servito! Afferro tutto il necessario e mentre appoggio gli ingredienti sul piano della cucina, mi rendo conto di aver preso anche il trancio di prosciutto cotto, bene anche lui sarà protagonista del mio piatto! In pochi minuti ho preparato il sughetto con cui ho condito le trofie, credetemi, veramente gustose, semplici e leggere. Volete provarle anche voi? preparate gli ingredienti e seguitemi in cucina!

trofie con spinaci

                  Trofie con spinaci novelli. Ricetta veloce.

 

Ingredienti per 3 persone:

 

  • 300 g di trofie fresche
  • 1 confezione di spinaci novelli ( 125 g già pronti all’uso )
  • 10 pomodorini
  • 80 g circa di prosciutto cotto ( io ne avevo un trancio e ho fatto una fetta spessa )
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino piccolo ( se vi piace piccante )
  • 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
  • sale qb

Utensili:

  • 1 pentola
  • 1 padella antiaderente capiente
  • tagliere
  • coltello con lama affilata
  • 1 piatto fondo
  • scolapasta
  • mestolo di legno

Procedimento:

Mettete l’acqua a bollire nella pentola.

Aprite la confezione di spinaci, controllate che siano tutti in ottime condizioni, scartate eventuali foglioline rovinate e quelle gialle se ne trovate.

Mettete gli spinaci nello scolapasta e passateli sotto l’acqua corrente per dargli una sciacquata ( sono pronti all’uso ma io lo faccio comunque per sicurezza) , siate delicati per non rovinare le foglie che sono tenere.

Adagiate il prosciutto cotto sul tagliere e con il coltello tagliatelo grossolanamente.

Lavate e tagliate in 4 spicchi i pomodorini e metteteli in un piatto.

Verste l’olio nella padella, sbucciate l’aglio e fatelo rosolare nell’olio caldo, aggiungete anche il peperoncino.

Quando l’aglio ha preso colore, toglietelo dalla padella e aggiungete il prosciutto cotto, lasciate insaporire per qualche secondo poi aggiungete i pomodorini a spicchi e salateli.

Lasciate appassire i pomodorini e aggiungete gli spinaci, dopo pochissimo tempo si saranno appassiti anche loro, lasciateli cuocere un paio di minuti e poi spegnete la fiamma sotto la padella.

Buttate le trofie nella pentola con l’acqua bollente e salate.

Scolate le trofie lasciando una tazza d’acqua da parte, versate la pasta nella padella e accendete la fiamma, portate a cottura aggiungendo via via l’acqua lasciata da parte e servite subito.

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