Tortine al limone frullato con le bucce. Vi ricordate che mia mamma impazzisce per i dolci al limone vero? Ve ne ho già parlato in un altra ricetta. Se non lo ricordate o non lo sapete vi dico che sembra una bambina davanti ad una cascata di cioccolato. Domenica è stata la festa della mamma, ed io mi sono svegliata prima di lei per prepararle la colazione. Curiosando per i blog che conosco, cercavo un’idea per prepararle una torta con il suo agrume preferito, l’ho trovata nel blog di una mia cara e bravissima amica blogger Laura di Aglio olio e cioccolato . La ricetta è proprio come piace a me, facile e velocissima, non si impasta nulla si frulla tutto in un mixer, buccia di limone compresa, al posto di una torta ho preparato delle tortine e le ho decorate con del cioccolato bianco fuso per renderle ancora più golose. Adesso preparate gli ingredienti e seguitemi in cucina, c’è da pasticciare!
Tortine al limone frullato con le bucce
Ingredienti:
- 1 limone BIO ( non trattato e con buccia edibile )
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 260 g di zucchero
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 80 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- cioccolato bianco fuso per decorare
Utensili:
- mixer
- una teglia da muffin
- pirottini di carta per muffin
Procedimento:
-Fate a fette il limone con tutta la buccia e mettetelo nel mixer con lo zucchero frullate bene.
-Aggiungete le uova, il latte, l’olio e la farina con il lievito setacciato e continuate a frullare.
-Mettete i pirottini nello stampo da muffin , riempite ogni pirottino per due terzi con l’impasto ottenuto.
-Infornate a forno già caldo 180° per 25 minuti, regolatevi con il vostro forno e fate la prova stecchino.
-Quando le tortine sono pronte, sfornatele e mettetele a freddare su una gratella.
-Sciogliete un po’ cioccolato bianco nel microonde, fatelo intiepidire e mettetelo in una sac a poche. Quando le tortine sono completamente fredde decoratele con il cioccolato.
Vi è piaciuta la ricetta? Condividetela con i vostri amici e tornate alla home per scoprirne altre e se vi fa piacere, passate a trovarmi sulla mia pagina Facebook Una scansafatiche in cucina blog , vi aspetto!
