Sfogliatine stracciatella e lamponi

Sfogliatine stracciatella e lamponi. Anche oggi, una ricetta super veloce da preparare ma tanto tanto golosa! Le sfogliatine stracciatella e lamponi. Basta un rotolo di pasta sfoglia ed un po’ di fantasia. Il forno è stato acceso per poco tempo, il ripieno preparato in pochi minuti e le sfogliatine finite in ancor meno tempo! Volete la ricetta? Seguitemi in cucina c’è da pasticciare!

sfogliatine stracciatella e lamponi

                       Sfogliatine stracciatella e lamponi

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • marmellata di fragole q.b
  • lamponi q.b
  • mascarpone 150 g
  • 40 g di cioccolato fondente tritato
  •  1 cucchiaio di zucchero a velo
  • foglioline di meta per guarnire

Utensili:

  • Rotella taglia pizza
  • teglia da forno
  • cucchiaini
  • coltellino affilato

Procedimento:

Srotolate la pasta sfoglia su un piano di lavoro, lasciatela nella sua carta.

Con un coltellino affilato ricavate dei rettangoli della misura che preferite ( io ne ho ricavati 15 )

Incidete i bordi di ogni rettangolo formando un rettangolo all’interno ma non incidete fino in fondo.

All’interno di ogni porzione, spalmate un po’ di marmellata di fragole senza sporcare i bordi.

Infornate a forno già caldo 180° per 30 minuti o fin quando i bordi che si sono gonfiati in cottura, non risultano ben dorati.

Sfornate le sfogliatine su una gratella e lasciatele raffreddare. Nel frattempo preparate la  finta stracciatella.

Tritate il cioccolato fondente con un coltellino, ed unitelo al mascarpone con un cucchiaio di zucchero a velo, mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.

Con due cucchiaini formate delle piccole quenelle e posizionatele sulle sfogliatine, guarnite con i lamponi e foglioline di menta.

Mettete in frigo fino al momento di servire.

Non serve dirlo ma vedrete che le vostre sfogliatine stracciatella e lamponi finiranno in un baleno.

Vi è piaciuta la ricetta? Condividetela con i vostri amici e tornate alla home  per scoprirne altre e se vi fa piacere, passate a trovarmi sulla mia pagina Facebook Una scansafatiche in cucina blog , vi aspetto!

 

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