Biscotti in barattolo: un’originale idea regalo per Natale

Biscotti in barattolo: un’originale idea regalo per Natale

Un’originale idea regalo per Natale? Dei fantastici Biscotti in barattolo!! Carissimi lettori di Un Architetto in Cucina quest’anno vorrei augurarvi un Felice Natale postando questa originale idea regalo, i biscotti in barattolo! In un’epoca come la nostra, in cui il consumismo e il superfluo regnano sovrano propongo un regalo handmade, economico... Continua »
Verdesca alla marinara

Verdesca alla marinara

La ricetta della Verdesca alla marinara è stata salvavita per la cena di ieri sera, adesso vi racconto la storia! Vi capita mai di tornare a casa dopo una giornata stressante e ricca di impegni e non aver per nulla voglia di mettervi ai fornelli? L’unica cosa che desiderate è... Continua »
Muffin all’orzo e mele renette

Muffin all’orzo e mele renette

I Muffin all’orzo e mele renette sono un gran successo in casa Luboz. La piccola di casa e il papi li mangiano a colazione e a merenda. I Muffin all’orzo e mele renette li preparo spesso durante il week end, di solito il venerdì pomeriggio. Così da poterli gustare il sabato a... Continua »
Risotto Venere al gorgonzola e mascarpone

Risotto Venere al gorgonzola e mascarpone

Segnatevi la ricetta del Risotto Venere al gorgonzola e mascarpone perchè è davvero un piatto speciale! Il riso Venere è ormai diventato parte integrante della nostra alimentazione, ha un gusto molto aromatico e contiene tante proprietà nutrizionali. Chiamato anche riso nero, il venere è una particolare varietà di riso così chiamato... Continua »
Crostata morbida cioccolato e amaretti

Crostata morbida cioccolato e amaretti

Avete un invito a cena e tocca a voi preparare il dessert? Con la mia Crostata morbida cioccolato e amaretti farete un figurone! E’ facile e veloce da preparare ed è di grande effetto scenografico. Quello che però è necessario per preparare la crostata morbida è il cosiddetto “stampo furbo”.... Continua »
Pasta integrale con avocado e alici

Pasta integrale con avocado e alici

Questa settimana vi propongo un piatto salutare, saporito ed originale, una Pasta integrale con avocado e alici. Lo sapete, io non mi vanto mai, ma vi assicuro che con questa ricetta mi sono superata! Poi l’avocado è un frutto dalle molteplici proprietà. Riesce a rallentare l’invecchiamento cellulare, aiuta a contrastare i depositi... Continua »
Polpo all’insalata

Polpo all’insalata

Oggi vi lascio una super ricetta, intramontabile, il Polpo all’insalata. E’ un piatto della tradizione, diffuso soprattutto al Sud Italia. Il Polpo all’insalata si può gustare come antipasto o come piatto principale se in aggiunta ci sono le patate, o come nel mio caso del riso venere. Il polpo all’insalata è un... Continua »
Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo

Dopo tanti tentativi finalmente sono riuscita a creare i classici biscotti da inzuppo! Sono velocissimi da preparare e non stancano mai, piacciono a noi grandi e ai piccini da sgranocchiare a colazione, da inzuppare nel latte o nel te a merenda. Insomma i biscotti da inzuppo sono diventati un must... Continua »
Minestrone autunnale

Minestrone autunnale

Fine Ottobre: aria frizzante, prime nevicate in alta quota, caminetto acceso e un bel minestrone in cottura per cena. La ricetta del minestrone autunnale è proprio un “anti-freddo” ed è anche molto semplice e veloce da preparare. Alzi la mano chi non si sente già meglio nel gustare questo piatto... Continua »
Funghi porcini sott’olio

Funghi porcini sott’olio

Ottobre: tempo di raccolta e meditazione. Preparare i Funghi porcini sott’olio è un’ottimo esercizio per allenare il cuore e l’anima. Di solito andare per boschi per la raccolta di funghi aiuta a schiarirsi le idee, pensare, riflettere e sognare…. Direi che ne beneficia il corpo e per la mente ed una volta rientrati... Continua »
American Blueberry Muffins

American Blueberry Muffins

Settembre e Autunno: voglia di plaid, te fumante e cibo coccoloso, come questi Blueberry Muffins. E allora perchè non preparare un dolcino da colazione o da merenda? Il tea delle 5 a casa nostra è un appuntamento fisso, anche la nostra principessina di due anni lo adora. Stamattina ho voluto finalmente... Continua »
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Rieccoci con una ricetta tradizionale della cucina italiana, anche se in molti pensano che il vitello tonnato o, meglio conosciuto come vitel tonnè, sia di origini francesi. E invece è un piatto della tradizione piemontese, anche se i lombardi lo rivendicano come loro piatto. Insomma mi sono voluta cimentare anche... Continua »
Pesche al forno con timo e cannella

Pesche al forno con timo e cannella

La ricetta delle Pesche al forno con timo e cannella la dovete proprio segnare, perchè è favolosa, io non dico mai bugie!! Starete pensando che l’estate non è per nulla il periodo giusto per accendere il forno e cuocere della frutta, ma vi assicuro che i profumi e gli aromi delle Pesche... Continua »
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Con la parmigiana di melanzane le mie origini partenopee spuntano quando cominciano a fare capolino le melanzane nell’orto! Poi se adocchio qualche bel pomodoro maturo per fare una passata fatta in casa, fa da sè che per cena a casa Luboz, nel bel mezzo delle Alpi Valdostane, si assapora un... Continua »
Moules au Bleu d’Aoste – Cozze al Bleu d’Aoste

Moules au Bleu d’Aoste – Cozze al Bleu d’Aoste

Con la ricetta delle Moules au Bleu d’Aoste – Cozze al Bleu d’Aoste ho sperimentato sapori che i francesi adorano, ma che noi italiani non siamo abituati ad apprezzare, ho accostato due ingredienti molto forti che insieme si traducono in un piatto eccezionale: le cozze e il famoso formaggio erborinato Bleu d’Aoste. Con... Continua »
Cheesecake salata

Cheesecake salata

La cheesecake salata è stata stati protagonista, insieme ai bocconcini di frutta secca e formaggi, dello starter del mio menu presentato ad un ristorante di Aosta, lo Zazy’s Gnam. Eh si per una sera sono stata lo chef di una vera cucina professionale. Ve l’ho anticipato qui un pò di tempo fa: la... Continua »
La schiscetta: tante idee per il pranzo in ufficio

La schiscetta: tante idee per il pranzo in ufficio

In questo post vi lascio un pò di ricette per La schiscetta: tante idee per il pranzo in ufficio. Ho deciso, da domani preparo la schiscetta! “Era il 29 settembre. Gli operai che stavano costruendo il Rockefeller Center sedevano in bilico sopra le travi di un grattacielo. Sulle gambe avevano delle... Continua »
Raccolta di ricette con pasta sfoglia dolci e salate

Raccolta di ricette con pasta sfoglia dolci e salate

Oggi ho pensato di creare una Raccolta di ricette con pasta sfoglia dolci e salate che credo potrà esservi utile per tante occasioni. Dalla classica quiche “svuotafrigo”, alla crostata “superveloce” agli stuzzichini “salvabuffet”! Di volta in volta aggiornerò questa raccolta con nuove idee stuzzicanti, io sono una vera fan della... Continua »