Cholent: stufato ebraico

Cholent: stufato ebraico
Avete mai preparato lo Cholent: stufato ebraico? La “Giornata della Memoria” si avvicina ed io sto sperimentando tante ricette ebraiche. Oggi in particolare vi lascio la ricetta dello Cholent: stufato ebraico, un piatto ricchissimo di storia e tradizioni. Il prossimo 27 Gennaio, come tutti gli anni si celebra “La Giornata della Memoria”, ovvero il... Continua »
gennaio 18, 2017 / 8

Filetto di salmone alla Wellington – In crosta

Filetto di salmone alla Wellington – In crosta
Ecco, come promesso vi posto la ricetta del mio Filetto di salmone alla Wellington – In crosta. Quando ho postato le foto sulla mia pagina FB e su Instagram in tanti mi hanno chiesto come poter preparare questo piatto. Eccovi accontentati allora! Sapete, è stato molto apprezzato anche dalla piccola di casa:... Continua »
gennaio 12, 2017 / 8

Filetto al roquefort

Filetto al roquefort
So che molti di voi in questo periodo, dopo le festività, si cibano soltanto di insalate, minestroni e pasti a basso contenuto di calorie e grassi. Ma ogni tanto bisogna mangiare qualcosa di gustoso, anche se un pò calorico, soprattutto per festeggiare un momento importante, una ricorrenza o semplicemente per la... Continua »
gennaio 10, 2017 / 5
Cena di Capodanno: Tacchino ripieno

Cena di Capodanno: Tacchino ripieno

Se quest’anno volete stupire i vostri ospiti con una cena diversa ecco a voi la ricetta del Tacchino ripieno. Una cena di Capodanno dal gusto anglosassone e addirittura di provenienza oltreoceano! Il Tacchino ripieno è il re della tavola della Cena del Ringraziamento Americano, ma anche il piatto principale del... Continua »
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Rieccoci con una ricetta tradizionale della cucina italiana, anche se in molti pensano che il vitello tonnato o, meglio conosciuto come vitel tonnè, sia di origini francesi. E invece è un piatto della tradizione piemontese, anche se i lombardi lo rivendicano come loro piatto. Insomma mi sono voluta cimentare anche... Continua »
Arrosto di Agnello all’Aceto di Mirtilli

Arrosto di Agnello all’Aceto di Mirtilli

Ecco la ricetta di oggi, Arrosto di Agnello all’Aceto di Mirtilli, che di sicuro sorprenderà i vostri ospiti! E’ un piatto molto legato alla tradizione, ma cotto in questo modo e con questi ingredienti riuscirà a soddisfare tutti i commensali. Accompagnato ad un contorno di legumi o come ho fatto... Continua »
Involtini di vitello con asparagi e cipolla rossa

Involtini di vitello con asparagi e cipolla rossa

Siamo agli sgoccioli, l’estate è alle porte e l’attenzione alla linea è quasi obbligatoria! Ma le idee in cucina scarseggiano, la solita fettina di vitello, di pollo e tacchino alla piastra accompagnata all’insalata non vi va proprio più? Beh vi capisco benissimo! Per fortuna, le spezie ed una particolare la... Continua »
Medaglioni di tacchino al succo d’arancia

Medaglioni di tacchino al succo d’arancia

State cercando una ricetta velocissima, gustosa e leggera? Siete arrivati nel Blog giusto al momento giusto!  Oggi per pranzo non sapevo davvero cosa preparare, avevamo un impegno nel primo pomeriggio e quindi dovevo cucinare qualcosa di veloce e digeribile.. In frigo avevo una succosa arancia rossa di Sicilia e del... Continua »