Antipasto sfizioso: Salmone su riso venere

Antipasto sfizioso: Salmone su riso venere
Segnatevi la ricetta di un tradizionale, ma dalla chiave moderna Antipasto sfizioso: Salmone su riso venere.  E’ un piatto bello da vedere, gustoso, dai sapori tradizionali, ma con un gusto moderno. Si sa il Salmone, soprattutto quello affumicato è il re della tavola delle festività. Con questa ricetta quindi di sicuro... Continua »
gennaio 3, 2017 / 10

Risotto Venere al gorgonzola e mascarpone

Risotto Venere al gorgonzola e mascarpone
Segnatevi la ricetta del Risotto Venere al gorgonzola e mascarpone perchè è davvero un piatto speciale! Il riso Venere è ormai diventato parte integrante della nostra alimentazione, ha un gusto molto aromatico e contiene tante proprietà nutrizionali. Chiamato anche riso nero, il venere è una particolare varietà di riso così chiamato... Continua »
novembre 18, 2016 / 7

Zuppa di riso corallo e zucca

Zuppa di riso corallo e zucca
Oggi devo proprio farmi perdonare, sono stata latitante negli ultimi giorni, ma gli impegni lavorativi hanno assorbito tutte le energie e tutta la mia attenzione. I miei studenti hanno la maturità ed io mi sento completamente coinvolta sia emotivamente che lavorativamente. Pensare di non vederli più il prossimo anno mi... Continua »
maggio 18, 2013 / 0
Risotto al radicchio mantecato al taleggio

Risotto al radicchio mantecato al taleggio

Che giorni caotici che sto trascorrendo, e lo saranno anche i prossimi, fino a quando non si placherà tutto a Natale. In questi giorni, alla ricerca degli ultimi regalini di Natale da acquistare e per la preparazione della meritata vacanza ho perso un po’ di vista i miei impegni da... Continua »
Risotto al salmone e patè di carciofi

Risotto al salmone e patè di carciofi

Eccomi di ritorno dalla città più romantica del mondo, Paris.Io e mio marito ci siamo regalati 5 giorni di puro romanticismo cercando di visitare il più possibile questa città meravigliosa.. Abbiamo soggiornato in un delizioso studiò nel Quartier Latin, al confine con l’Île de la Cité, a due passi da... Continua »
Risotto alle primule

Risotto alle primule

La primavera ormai sta sbocciando anche su in quota e quale miglior modo di assaporarla se non in cucina! Come vi ho raccontato nel mio precedente post sto seguendo un meraviglioso corso sulle erbe selvatiche e sul loro utilizzo in cucina, infatti sabato abbiamo fatto un’altra uscita e approfittando del sole... Continua »
Risotto alla zucca e aceto balsamico

Risotto alla zucca e aceto balsamico

Risotto alla zucca e aceto balsamico, un piatto leggero e davvero gustoso. Che dite, volete imparare a prepararlo? Il week end è volato via, come da copione ormai, e da domani inizia una nuova settimana, che per fortuna ci regalerà qualche giorno di vacanza al mare in occasione della Pasqua.... Continua »