Moules au Bleu d’Aoste – Cozze al Bleu d’Aoste

Moules au Bleu d’Aoste – Cozze al Bleu d’Aoste
Con la ricetta delle Moules au Bleu d’Aoste – Cozze al Bleu d’Aoste ho sperimentato sapori che i francesi adorano, ma che noi italiani non siamo abituati ad apprezzare, ho accostato due ingredienti molto forti che insieme si traducono in un piatto eccezionale: le cozze e il famoso formaggio erborinato Bleu d’Aoste. Con... Continua »
giugno 22, 2016 / 3

Cheesecake salata

Cheesecake salata
La cheesecake salata è stata stati protagonista, insieme ai bocconcini di frutta secca e formaggi, dello starter del mio menu presentato ad un ristorante di Aosta, lo Zazy’s Gnam. Eh si per una sera sono stata lo chef di una vera cucina professionale. Ve l’ho anticipato qui un pò di tempo fa: la... Continua »
giugno 20, 2016 / 0