Risotto al radicchio mantecato al taleggio

Risotto al radicchio mantecato al taleggio
Che giorni caotici che sto trascorrendo, e lo saranno anche i prossimi, fino a quando non si placherà tutto a Natale. In questi giorni, alla ricerca degli ultimi regalini di Natale da acquistare e per la preparazione della meritata vacanza ho perso un po’ di vista i miei impegni da... Continua »
dicembre 20, 2012 / 8

Timballo di riso dolce e profumato alle spezie del vin brulè

Timballo di riso dolce e profumato alle spezie del vin brulè
Oggi c’è proprio aria di Natale, stamattina ci siamo svegliati con Saint-Pierre ricoperta di una fresca, sofficissima e delicata neve e in in casa si respirano tutti i profumi delle spezie natalizie. La cannella, i chiodi di garofano, anice stellato, scorze d’arancia candite e frutta secca: tutti ingredienti che ieri sera... Continua »
dicembre 14, 2012 / 9

Foglie d’ulivo al pomodoro e pane casereccio home made

Foglie d’ulivo al pomodoro e pane casereccio home made
Ragazzi che settimana infernale! E non è ancora finita! Anche se domani dovrebbe essere il mio giorno libero ho comunque impegni che ho accumulato in questi giorni a causa dell’influenza. Eh si, anche io sono stata colpita dal freddo e da domenica sera ho cominciato ad accusare i primi sintomi,... Continua »
dicembre 6, 2012 / 4
Calamarata con patè di ricciola aromatizzata al limone

Calamarata con patè di ricciola aromatizzata al limone

Qualche giorno fa abbiamo organizzato una cena a casa nostra con una coppia di nostri carissimi amici: compagni di momenti di gioia, divertimento e momenti difficili. Gli amici sono questo, sono una grande risorsa, da non sottovalutare mai: sono un pò la famiglia che ti scegli, senza vincoli nè obblighi,... Continua »