Torta soffice di fichi
Buongiorno a tutti , settembre è arrivato e per tutto il mese ci darà ancora ottimi frutti , come i fichi , dolci e succosi , che io ho la fortuna di poter raccogliere direttamente dall’albero e , quindi , l’anno scorso ho provato a fare questa deliziosa torta che adesso giro a voi 🙂
Questa torta e’ profumata , soffice e molto buona , l’ho provata per la prima volta quest’estate e anche lamia piccolina di due anni ha tanto apprezzato !!!
- Ingredienti:
- 4/5 fichi sbucciati e tagliati in 4 spicchi
- 150 g di burro fuso
- 120 g di zucchero
- 4 uova
- 50 ml di latte
- 250 g di farina
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico si sale
Procedimento:
- Con la frusta lavorate molto bene il burro fuso intiepidito con lo zucchero
- Unirvi poi le uova con il latte e continuare a montare
- Unire poco per volta la farina setacciata col lievito (sempre montando con le fruste)
- Aggiungere un pizzico di sale
- Imburrare e infarinare una teglia tonda e mettete dentro l’impasto ottenuto
- Disporre i fichi a raggiera leggermente infarinati
- infornate a 180° per circa 30 minuti (fate comunque la prova stecchino)
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