Torta soffice di fichi – ricetta estiva

Torta soffice di fichi

Buongiorno a tutti , settembre è arrivato e per tutto il mese ci darà ancora ottimi frutti , come i fichi , dolci e succosi , che io ho la fortuna di poter raccogliere direttamente dall’albero e , quindi , l’anno scorso ho provato a fare questa deliziosa torta che adesso giro a voi 🙂

Questa torta e’ profumata , soffice e molto buona , l’ho provata per la prima volta quest’estate e anche lamia piccolina di due anni ha tanto apprezzato !!!

Torta soffice di fichi

  • Ingredienti:
  • 4/5 fichi sbucciati e tagliati in 4 spicchi
  • 150 g di burro fuso
  • 120 g di zucchero
  • 4 uova
  • 50 ml di latte
  • 250 g di farina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico si sale

Procedimento:

  1. Con la frusta lavorate molto bene il burro fuso intiepidito con lo zucchero
  2. Unirvi poi le uova con il latte e continuare a montare
  3. Unire poco per volta la farina setacciata col lievito (sempre montando con le fruste)
  4. Aggiungere un pizzico di sale
  5. Imburrare e infarinare una teglia tonda e mettete dentro l’impasto ottenuto
  6. Disporre i fichi a raggiera leggermente infarinati
  7. infornate a 180° per circa 30 minuti (fate comunque la prova stecchino)

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