Il succo di pera e mela fatto in casa, è la risposta giusta per le esigenze di quelle mamma che sempre più spesso vanno alla ricerca di una merenda sane e genuina da dare per merenda ai loro bambini.
Si prepara in una manciata di minuti e il sapore è autentico e gustoso!!!
Con questa ricetta otterrete circa 1,5 litri di ottimo succo fatto in casa
Ingredienti
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300 g pere (mature e succose)
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400 g Mele (no mele verdi)
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1 l acqua
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40 g Succo di limone
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80 g zucchero (semolato)
Preparazione
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per preparare il succo di pera e mela per prima cosa lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla a pezzetti e cospargerla con il succo di limone
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portare a bollore l’acqua e lo zucchero
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aggiungere la frutta e far riprendere il bollore, da questo momento contare circa 12 minuti di cottura
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frullare il liquido con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
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rimettere sul fuoco e far bollire altri 3 minuti
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mettere il liquido ancora caldo in una o più bottiglie di vetro e chiudere con tappi nuovi
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consumare il succo entro 3/4 giorni oppure sterilizzare le bottiglie
Note
Se si desidera conservare più a lungo le bottiglie, metterle in una pentola capente che vi permetta di ricoprirle totalmente di acqua e farle bollire per circa 30 minuti.
Per controllare se il sottovuoto è riuscito correttamente pigiate con un dito sul tappo della bottiglia, se non farà il classico “clip clap” e rimarrà fermo vuol dire che il sottovuoto è avvenuto correttamente