spaghetti con pomodorini e merluzzo
Buon pranzo a tutti, oggi vi scrivo dal mio cellulare una ricetta last minute davvero semplice e buona.
Ho utilizzato per questo piatto gli spahetti di farro pasta di camerino, che danno un tocco rustico e sono perfetti nella loro ruvidità per raccogliere il sughetto di pomodori
spaghetti con pomodorini e merluzzo
- ingredienti:
- 1 filo d’olio di oliva
- Uno spicchio d’aglio
- 20 pomodorini a grappolo Rossi
- Due rametti di timo fresco
- Circa 5 filetti di merluzzo surgelati
- Un pizzico di zucchero
- Sale qb
Se questa pasta non è destinata a bambini vi consiglio di aggiungere peperoncino a piacere
spaghetti con pomodorini e merluzzo
Procedimento :
- Lavare i pomodorini e tagliarli in quattro
- In un padellino abbastanza capiente da poter contenere gli ingredienti mettete l’olio e l’aglio rosolare
- Aggiungete i pomodorini tagliati in quattro salateli e aggiungete il pizzico di zucchero che toglierà l’acido del pomodoro
- mettete i rametti di timo che daranno un sapore unico al sugo
- Fate cuocere il sughetto per circa 5 minuti a fiamma vivace,
- quando i pomodori si saranno ammorbiditi aggiungete i filetti di merluzzo surgelati
- Fate cuocere i filetti di merluzzo ricoprendole delicatamente con i pomodorini e cuocete per altri 5 minuti
- Il sughetto potrebbe essere pronto così, io per non sentire lamentele ho passato i filetti in un piatto e con il passaverdure ho eliminato le bucce e le polpe dal sugo rendendolo omogeneo e vellutato
- Cuocere la pasta come di consueto, scolarla al dente e far finire la cottura insieme al sughetto aggiungendo anche i filetti di merluzzo
Non mi resta che augurarvi buon appetito
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina Facebook una mamma in padella , vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina ! Se vi è piaciuto il mio articolo , se vi è stato utile , condividetelo sulle vostre pagine social ,se vi va di continuare a leggere le mie ricette ,seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo .
A presto con una nuova ricetta !