Seppie ripiene di cous cous
Ciao a tutti , oggi si va al mareeee , quindi un piatto veloce veloce è quello che fa al caso mio …Semplici e molto buone queste seppie ripiene , eccovi una delle versioni che ho realizzato per la mia famiglia …
Seppie ripiene di cous cous
Ingredienti :
- 1 seppia medio/grande a persona lavate e separate dai tentacoli e dalla testa
- 60/70 g di cous cous x seppia
- 1 carota a cubetti
- 1 zucchina a cubetti
- 1 cipollina a cubetti
- olio evo qb
- pomodorini qb tagliuzzati in piccoli pezzetti
- 1 dado
- basilico qb se gradite e lo avete fresco
Seppie ripiene di cous cous
Procedimento :
- Preparate il cous cous come indicato sulla scatola ma invece di farlo rinvenire in semplice acqua calda , aggiungete dado qb per creare un brodino.
- lasciate riposare al coperto il vostro cuos cous e procedete con la cottura delle verdure che disporrete in una wok con dell’olio evo a saltare per 7/8 minuti con i tentacoli delle seppie . Aggiustate con sale o salsa di soya.
- Unite le verdure al cous cous e sbriciolateci dentro il basilico
- Riempite col composto le seppie , chiudetele con uno stuzzicadenti e cuocerle per una decina di minuti in padella con un filo d’olio o su di una piastra .
P.s Mio marito mi ha fatto aggiungere scorza di limone grattugiata , se gradite provatela , dà un tocco di freschezza in più 🙂
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A domani con una nuova ricetta !