Riso Venere primavera con verdure saltate
Amici miei , che bontà questo riso , provatelo con le verdure , ne rimarrete davvero soddisfatti , buono profumato e con un sapore unico , provare per credere , parola di Una mamma in padella 😉
Riso Venere primavera con verdure saltate
- 1 cipolla
- 2 bicchieri di riso venere a persona più uno per la pentola
- olio evo qb
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 l di brodo di dado o fatto con sedano,carota,cipolla,zucchina e patata
- 2 zucchine
- 2 carote
- 5 pomodorini datterini o ciliegino
- 1 peperone rosso
Riso Venere primavera con verdure saltate
Procedimento :
- In una padella mettete la cipolla e un filo d’olio , rosolate appenane mettete il riso
- fatelo tostare un paio di minuti e sfumate col vino
- fate consumare il vno e portare il riso a cottura come per un risotto normale , aggiungendo il brodo un mestolo per volta finchè non sarà cotto (guardate i minuti sulla scatola)
- In un’altra padella mettere un filo d’olio , scaldarlo e farci saltare le verdure lavate e tagliate a cubetti di media grandezza , saltate e mescolate fino a cottura , circa 5/6 minuti
- una volta cotti riso e verdure fere un letto con le verdure sul fondo di un piatto e con un coppapasta mettere il riso sopra e servire 😉
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
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A domani con una nuova ricetta !