Riso venere con gamberi

Riso venere con gamberi

 

Buongiorno a tutti amici , eccomi oggi con una ricetta leggera e deliziosa , semplice da fare che stupirà i vostri commensali , profumatissimo e gustoso , il riso venere si presta a tante preparazioni , eccovi la mia proposta .

Procediamo subito con gli ingredienti :

• 1 filo d’olio evo
• mezza cipolla
• 2 bicchieri di riso a persona più 1 per la pentola  (vanno benissimo quelli di plastica)
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 l di brodo non troppo saporito fatto normalemnte o con un dado
• Per i gamberi :
• 1 filo d’olio evo
• 300 g di gamberi sgusciati
• 1 cucchiaino di salsa di soya

Procedimento :

1. In una pentola abbastanza capiente e comoda mettete un filo d’olio e fate appassire lentamente la cipolla tagliata piccolina
2. mettete il riso e fatelo tostare qualche minuto
3. sfumate col vino e fatelo assorbire totalmente
4. continuate la cottura come per un riso normale , aggiungendo brodo un mestolo per volta e facendolo assorbire
5. In un’altro padellino mettere un filo d’olio e metteteci i gamberi , appena cominceranno a rosolare aggiungete la soya e cuoceteli per circa 2 minuti (la cottura dei gamberi è di 3/4 minuti al massimo dopodichè risulteranno secchi e gommosi)
6. Pronto il riso unite i gamberi e servite