riso integrale cantonese
Buon giorno a tutti , oggi vi do la ricetta del riso integrale alla cantonese , la mia risposta alla classica insalata di riso con ingredienti che non amo tipo i wurstel i sottaceti e mille cose piene di conservanti …
Ingredienti per Riso alla cantonese per 4 persone:
- olio evo qb
- 500 g di riso integrale ( io eurospin )
- 200 g di prosciutto cotto a dadini
- mezza cipolla
- 200 g di pisellini finissimi surgelati
- 1 misurino di dado granulare
- 4 uova
- salsa di soya per chi la gradisce
Procedimento per Riso alla cantonese :
- Mettere a lessare il riso in una padella con abbondante acqua salata , una volta pronto scolatelo e lasciatelo nello scolapasta per 5 minuti
- In un pentolino mettete un filo d’olio , fate appassire la cipolla , aggiungete i pisellini e il dado granulare , ricopriteli d’acqua e portateli a cottura facendo assorbire tutta l’acqua e uniteli al riso che nel frattempo avrete trasferito in un’insalatiera.
- in un’altro padellino con un filo d’olio fate rosolare i dadini di cotto e aggiungeteli al riso
- Nell’ultimo padellino , io uso quello del prosciutto così non devo aggiungere altro olio , strapazzate le uova , una volta pronte aggiungetele al riso , mescolate tutto e conservate in frigo o gustate subito .
Grazie per essere stati con me anche oggi , a stasera con il quarto giorno di dieta metabolica Scarsdale che trovate qui