Polpette di pollo al forno con patate
Pollo pollo e ancora pollo , chi mi conosce sa che io adoro il pollo e e poi le patate , patate e ancora patate ahahhaa sembro un disco rotto ma è la verità , lo faccio in mille modi e di solito mi piace sempre !!! Queste polpette di pollo sono cotte al forno con la loro sposa perfetta , la patata …Eccovi la mia ricetta 😀
Ingredienti per Polpette di pollo al forno con patate :
- 300 g di pollo
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale e pepe (io niente pepe e poco sale )
- rosmarino aglio e timo freschi se li avete
- pane raffermo e 1 pugno di parmigiano per la superficie
- 6 patate
Procedimento per Polpette di pollo al forno con patate :
- Frullate il pane raffermo con il parmigiano e le spezie
- Frullate a parte il petto di pollo e unitelo al composto di pane formaggio e spezie
- Aggiungete l’uovo , il sale e il pepe e amalgamate bene
- Formate dall’impasto delle polpette che paneremo col pane grattugiato mischiato al formaggio .( io ho messo anche dei semoni di sesamo)
- Lavate sbucciate le patate e tagliatele a quadratini di 2 cm circa
- Mettetele su di una leccarda coperta con carta forno , adagiateci sopra le polpette , un filo d’olio , una grattugiata di parmigiano e dritte in forno a 200° per 4′ minuti circa .
- Io ho messo a lato della teglia un’intera testa d’aglio tagliata a metà e unta con un filo d’olio , a me piace tantissimo spalmerla sul pane o accompagnarla con le patate e le polpette .